Réussissez votre potager au bon moment.
Découvrez exactement quand semer, planter et récolter chaque légume et fruit. Des fiches de culture claires, sans blabla, basées sur la science et le climat local.
Pourquoi utiliser Botaniqo pour votre jardin ?
Calendrier précis
Semis en godet, plantation en pleine terre et récolte. Sachez exactement quoi faire chaque mois de l'année.
Fiche technique épurée
Espacement idéal, profondeur des graines, niveau d'arrosage et type d'exposition. L'essentiel pour réussir.
Maillage & Compagnonnage
Associez intelligemment vos cultures. Découvrez instantanément les bons et les mauvais voisins du potager.
Les plantes de votre potager
Retrouvez nos guides complets pour savoir quand et comment planter chaque variété.
Abricotier
La plantation de l'abricotier se fait idéalement en automne (novembre-décembre), hors des périodes de gel. C'est un arbre fruitier qui a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour bien fructifier. Sa floraison très précoce (février-mars) redoute énormément les gelées printanières : choisissez-lui un emplacement abrité des vents froids.
Agapanthe
L'agapanthe se plante en pleine terre au printemps (à partir d'avril ou mai), une fois que tout risque de fortes gelées est écarté. Cette superbe vivace aime la chaleur : choisissez-lui l'endroit le plus ensoleillé de votre jardin, idéalement contre un mur exposé au sud qui la protégera des vents froids. Attention, la culture en pleine terre de l'agapanthe est surtout recommandée dans les régions aux hivers doux ou modérés (littoral, sud, ouest).
Ail blanc
L'ail blanc (ainsi que l'ail violet) est une variété dite d'automne. Il se plante obligatoirement avant l'hiver, entre octobre et fin novembre. C'est une plante extrêmement résistante au froid qui va s'enraciner doucement pendant l'hiver pour démarrer très fort au printemps. Il réclame le plein soleil et un sol qui ne retient pas l'eau : dans une terre trop lourde et humide, la gousse pourrira avant même de germer.
Ail d'hiver
L'ail d'hiver (ail blanc ou violet) se plante à l'automne pour profiter de l'humidité hivernale et développer un enracinement solide avant l'été. Dans le sud au climat doux, une plantation dès fin octobre est idéale, tandis que dans les régions plus froides du nord, il vaut mieux attendre mi-novembre pour éviter que les caïeux ne démarrent trop vite avant les grands froids.
Ail des ours
L'ail des ours est une plante de sous-bois. Pour s'installer au jardin, il se plante (sous forme de bulbes) à l'automne, de septembre à novembre, dans un coin frais et ombragé. Il disparaîtra l'hiver pour mieux ressurgir au début du printemps, prêt pour faire de délicieux pestos sauvages !
Ail et oignon
Incontournables de tout potager qui se respecte, l'ail et l'oignon partagent les mêmes exigences de culture. Pour les variétés dites 'de printemps', la plantation des caïeux et bulbilles s'effectue en fin d'hiver, de février à avril. Leur ennemi mortel est l'humidité stagnante : il leur faut une terre légère (voire sur butte) et surtout aucun apport de fumier frais, sous peine de pourriture immédiate.
Ail rose
Contrairement à l'ail blanc ou violet qui se plante en automne, l'ail rose est un ail de printemps. Il se plante en fin d'hiver ou au tout début du printemps (février à avril). L'ail rose est particulièrement apprécié car il se conserve très longtemps après la récolte estivale. Il redoute par-dessus tout l'humidité stagnante, prévoyez donc une plantation sur de petites buttes si votre terre est lourde.
Ail
La période idéale pour planter l'ail dépend de sa variété. L'ail d'automne (blanc ou violet) se met en terre entre octobre et novembre pour profiter de la fraîcheur hivernale et développer un système racinaire solide. L'ail rose ou de printemps, moins rustique, se plantera quant à lui de février à mars.
Anémone du Japon
L'anémone du Japon est une magnifique plante vivace qui éclaire la fin de l'été et l'automne avec ses fleurs délicates. Elle se plante de préférence au printemps (de mars à mai) ou au début de l'automne (septembre-octobre). Elle aime les sols riches, frais et profonds. Il lui faut souvent un an ou deux pour bien s'installer, mais une fois partie, elle devient très vigoureuse, voire un brin envahissante grâce à ses racines traçantes !
Arbre à papillons (buddleia)
Inratable et poussant à une vitesse folle, l'arbre à papillons se plante de préférence à l'automne (septembre-novembre). Cette plantation de fin de saison permet à l'arbuste de créer un système racinaire puissant durant les pluies hivernales, lui garantissant une floraison spectaculaire dès l'été suivant et une grande résistance à la sécheresse estivale.
Arbre fruitier
La règle d'or pour planter un arbre fruitier à racines nues est de le faire durant son repos végétatif, de novembre à mars (hors gelées). L'automne est idéal (comme le dit le dicton, 'À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine') car la terre est encore chaude, ce qui permet au système racinaire de bien s'installer avant l'explosion du printemps.
Artichaut
Plante vivace majestueuse à l'allure presque architecturale, l'artichaut se plante de préférence au printemps, entre mars et mai. Pour prospérer et offrir de belles têtes, il a trois exigences non négociables : un espace immense (plus d'un mètre autour de lui), un soleil franc, et une terre très profondément enrichie.
Arum
L'arum (Zantedeschia) se plante de préférence au printemps, de mars à mai, pour une floraison estivale. Cette magnifique plante bulbeuse (ou rhizomateuse) est célèbre pour ses grandes fleurs en cornet très graphiques. C'est une plante qui adore l'humidité : l'arum blanc d'Éthiopie peut même être planté sur les berges d'un bassin, les pieds presque dans l'eau !
Asperge
La plantation des asperges (que l'on appelle les "griffes") est un investissement sur le long terme ! Elle se fait en sortie d'hiver (de février à avril). Il faut beaucoup de patience : vous ne récolterez absolument rien les deux premières années pour laisser la plante s'installer. En revanche, à partir de la 3ème ou 4ème année, l'aspergeraie produira abondamment pendant plus de 10 ans. Elle a besoin d'un sol léger, sableux, profond et très riche.
Aubergine
L'aubergine est l'un des légumes les plus exigeants en chaleur du potager ! Originaire des régions tropicales, elle a besoin d'un été long et très chaud pour mûrir. Le semis se fait très tôt à l'intérieur (février-mars) à 24°C minimum. La plantation au potager (le repiquage) ne doit se faire qu'à partir de la mi-mai, voire fin mai dans la moitié nord de la France, quand la terre est parfaitement réchauffée.
Avocatier (noyau)
Faire germer un noyau d'avocat est une expérience ludique qui peut démarrer à n'importe quel moment de l'année, tant qu'il reste bien au chaud (20°C) à l'intérieur. Attention cependant à ne pas vous faire d'illusions : sa plantation en pleine terre en France métropolitaine est quasi-impossible en dehors de la Côte d'Azur car l'arbre gèle et meurt sous -2°C. La culture en grand pot (à rentrer l'hiver) est donc incontournable.
Azalée
L'azalée (qui fait partie de la famille des rhododendrons) se plante de préférence à l'automne (septembre à novembre) ou au début du printemps. C'est l'archétype de la plante de « terre de bruyère » : elle exige un sol impérativement acide (sans aucun calcaire), léger et frais. Il existe des azalées caduques (qui perdent leurs feuilles mais ont souvent de plus grandes fleurs) et des azalées japonaises (à petites feuilles persistantes).
Bananier
La plantation du bananier en pleine terre ne doit s'effectuer que lorsque la terre est bien réchauffée, de mi-mai à juillet. Bien que certaines variétés comme le Musa basjoo soient particulièrement rustiques et puissent survivre à nos hivers, ce sont des géants au feuillage tropical qui ont besoin d'un emplacement baigné de soleil et totalement abrité des vents forts, qui déchirent systématiquement leurs immenses feuilles.
Basilic
Le basilic est une herbe aromatique extrêmement frileuse qui ne supporte aucune gelée et déteste les coups de froid. Ne le plantez jamais en pleine terre avant la mi-mai (après les fameux Saints de Glace). Contrairement au thym ou au romarin, le basilic a besoin d'un sol riche, frais et d'une exposition chaude mais sans soleil brûlant direct aux heures les plus chaudes de la journée.
Belle-de-nuit
La belle-de-nuit, célèbre pour ses fleurs qui ne s'ouvrent qu'en fin de journée, se sème en pleine terre au printemps (avril-mai), dès que les gelées ne sont plus à craindre. Plantez-la idéalement près de votre terrasse ou d'une fenêtre pour profiter de son merveilleux parfum sucré lors des soirées d'été.
Betterave rouge
La betterave rouge se sème idéalement en pleine terre du début du printemps (mars) jusqu'à la fin du printemps (juin), une fois que le sol s'est réchauffé autour de 10-15°C et que les fortes gelées sont passées. Pour récolter des betteraves de manière échelonnée tout au long de l'été et de l'automne, l'astuce consiste à réaliser de petits semis successifs toutes les deux à trois semaines plutôt que de tout semer en une seule fois.
Betterave
Légume racine incontournable du potager, la betterave se sème de préférence directement en pleine terre entre le mois de mars et le mois de juin, une fois que les gelées sévères sont terminées. Le semis direct est la méthode reine : le repiquage est toujours possible mais il a la fâcheuse tendance à produire des betteraves déformées ou fourchues. Donnez-lui du soleil et un sol sans cailloux pour obtenir de belles boules bien lisses.
Blé de l'espérance (à germer)
Le blé de l'espérance est l'autre nom donné au célèbre blé de la Sainte-Barbe en Provence ! Traditionnellement semé le 4 décembre dans trois petites coupelles, il marque le point de départ de la période de l'Avent (les « calendales »). Cette germination rapide et spectaculaire au cœur de l'hiver est un symbole de renouveau, de prospérité et d'espérance pour la nouvelle année qui arrive.
Blé de la Sainte-Barbe (à germer)
La tradition provençale veut que l'on sème le blé de la Sainte-Barbe très exactement le 4 décembre. C'est un rituel qui annonce Noël ! On ne le sème pas en pleine terre, mais à l'intérieur de la maison, dans de petites coupelles tapissées de coton humide. Selon la légende, si le blé germe bien et pousse droit et vert jusqu'à Noël, l'année suivante sera prospère (« Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn ! »).
Blé de Noël (à germer)
La tradition provençale veut que le blé de Noël (ou blé de la Sainte-Barbe) soit semé le 4 décembre. En le semant à cette date précise, les jeunes pousses vertes auront 20 jours pour grandir et atteindre une taille idéale pour décorer la table le soir de Noël (le 24 décembre). Un dicton dit d'ailleurs : « Quand le blé va bien, tout va bien ! ».
Blé
Bien qu'il soit principalement cultivé à l'échelle agricole, on peut tout à fait semer un petit carré de blé au jardin (pour les poules, ou pour faire des bouquets secs). Le blé d'hiver se sème entre la mi-octobre et le début novembre. Il passera l'hiver à l'état de petites touffes d'herbe avant de monter en épi au printemps suivant.
Blette
La blette (ou poirée, bette) se sème généralement en pleine terre au printemps (avril-mai), une fois le sol réchauffé. Elle est facile à vivre et demande peu d'entretien. On peut également la semer en fin d'été (août-septembre) pour une récolte automnale et hivernale dans les régions aux hivers doux.
Bougainvillier
Le bougainvillier se plante en pleine terre au printemps, d'avril à juin, une fois que tout risque de gel est totalement écarté et que la terre s'est réchauffée. Attention, cette magnifique liane méditerranéenne est très frileuse et gélive : la plantation en pleine terre est strictement réservée aux régions aux hivers très doux (où les températures ne descendent pas sous -4°C). Il lui faudra un emplacement exposé plein sud, idéalement contre un mur qui restituera la chaleur la nuit.
Bourrache
La bourrache est une fabuleuse plante médicinale et mellifère, reconnaissable à ses fleurs bleues en forme d'étoile. Très rustique, elle se sème directement en pleine terre dès mars et jusqu'en juin. Une fois que vous en avez semé une fois dans votre potager, elle se ressèmera toute seule les années suivantes !
Bouture d'hortensia
La bouture d'hortensia est l'une des plus faciles à réussir ! Elle se réalise en plein été (juillet-août), sur des rameaux de l'année qui n'ont pas fleuri. La tige doit être "semi-aoûtée" (la base commence à devenir du bois dur, mais la pointe est encore verte et souple). Un peu d'ombre et beaucoup d'humidité feront le reste.
Bouture de rosier
Le bouturage est la méthode la plus simple et gratuite pour multiplier vos rosiers préférés. La meilleure période pour piquer des boutures de rosiers s'étend de la fin de l'été au début de l'automne (août à octobre). À cette saison, le bois commence à durcir (bois semi-aoûté), ce qui augmente considérablement les chances d'enracinement pendant l'hiver.
Brocoli
Le brocoli est un chou qui apprécie la fraîcheur. Les semis s'échelonnent du début du printemps (mars) sous abri, jusqu'à l'été (juin) en pleine terre, pour des récoltes d'été ou d'automne. Il redoute particulièrement les fortes chaleurs estivales qui le font monter en fleurs (les petits grains verts que l'on mange sont en réalité les boutons floraux non éclos) prématurément.
Brocolis d'hiver
Le brocoli est une culture de jours courts. Pour une récolte cet hiver, il faut le semer en pépinière entre avril et juin, puis repiquer les plants en pleine terre de juin à août. Plus il est planté tard, plus sa récolte s'étalera jusqu'au printemps suivant. Il a besoin d'une terre très compacte et très riche.
Bruyère
La bruyère est une merveilleuse petite plante tapissante qui apporte de la couleur quand le jardin s'endort. On la plante principalement au début de l'automne (septembre-novembre). À cette période, les bruyères d'hiver (Erica) commencent tout juste à fleurir et pourront égayer vos balcons et massifs jusqu'au mois d'avril !
Bulbe à floraison printanière
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les bulbes printaniers (tulipes, narcisses, crocus) se plantent impérativement à l'automne, entre septembre et décembre ! Ce passage au froid (la vernalisation) pendant l'hiver est obligatoire pour déclencher leur floraison au retour des beaux jours.
Bulbe de dahlia
C'est la règle d'or : contrairement aux bulbes de printemps qui se plantent en automne, le dahlia est un frileux qui se plante au printemps ! Ses gros tubercules charnus ne doivent rejoindre la pleine terre qu'une fois tout risque de gel écarté (de la mi-avril à fin mai selon les régions). Offrez-lui le plein soleil, et ce généreux mexicain vous récompensera par une floraison ininterrompue jusqu'aux premières gelées d'automne.
Bulbe de fleur
La plantation des bulbes de fleurs se divise en deux grandes saisons. Les bulbes à floraison printanière (tulipes, jonquilles, crocus, jacinthes) se plantent impérativement à l'automne (septembre à novembre), car ils ont besoin du froid hivernal pour fleurir. À l'inverse, les bulbes à floraison estivale (dahlias, glaïeuls, lys) se plantent au printemps (avril-mai), une fois les risques de gelées écartés.
Bulbe de glaïeul
Le glaïeul est un bulbe (plus précisément un corme) non rustique qui se plante au printemps, de mi-avril à début juin, une fois que les gelées ne sont plus à craindre et que la terre s'est réchauffée (environ 10°C). Pour profiter d'une floraison échelonnée tout l'été jusqu'en septembre, l'astuce consiste à planter quelques bulbes tous les 15 jours plutôt que tous en même temps.
Bulbe de jacinthe
Véritable emblème parfumé du retour des beaux jours, la jacinthe se plante impérativement en automne, de septembre à novembre. Il est crucial d'installer les bulbes en pleine terre à cette période pour qu'ils aient le temps de développer un solide réseau de racines avant les grands gels hivernaux.
Bulbe de jonquille
Le bulbe de jonquille (ou narcisse) se plante à l'automne, de septembre à novembre. L'objectif est d'enfouir les bulbes avant que le sol ne gèle en profondeur, afin de leur laisser le temps de développer un système racinaire solide pendant l'hiver. Une plantation tardive au printemps compromettrait fortement la floraison, car ces bulbes ont besoin d'une période de froid hivernal pour fleurir.
Bulbe de lys
La plantation du lys dépend de la variété : le Lys de la Madone se plante impérativement en fin d'été (août-septembre), tandis que la plupart des autres lys asiatiques et orientaux se plantent en automne ou au printemps (mars-avril). L'essentiel est de les planter rapidement après achat car leurs bulbes n'ont pas de tunique protectrice et se dessèchent vite.
Bulbe de pivoine
Les pivoines herbacées (qui repoussent du sol chaque année) se plantent sous forme de grosses racines charnues (qu'on appelle souvent à tort "bulbes"). La meilleure période pour les planter est incontestablement l'automne (de septembre à novembre). C'est une plante qui déteste être dérangée : choisissez bien son emplacement définitif dès le premier jour !
Bulbe de tulipe et jonquille
C'est la règle d'or des bulbes printaniers : pour avoir un beau tapis de tulipes et jonquilles au printemps, il faut impérativement les planter à l'automne précédent (idéalement en octobre ou novembre). Ils ont absolument besoin de la période de froid hivernal sous terre pour déclencher leur floraison future.
Bulbe de tulipe
Le bulbe de tulipe se plante impérativement en automne, généralement entre octobre et décembre (avant les fortes gelées). La raison est purement biologique : le bulbe a absolument besoin de subir une longue période de froid en terre pendant l'hiver pour déclencher sa floraison au retour des beaux jours.
Bulbe à floraison printanière
C'est la règle d'or du jardinage : tous les bulbes qui fleurissent au printemps (tulipes, jonquilles, crocus, muscaris, jacinthes...) se plantent impérativement à l'automne (de septembre à fin novembre) ! Ils ont le besoin vital de passer l'hiver sous terre. Le froid hivernal (la vernalisation) est l'élément déclencheur naturel qui va "réveiller" la fleur à l'intérieur du bulbe pour le printemps suivant.
Bulbes d'hiver
C'est l'erreur la plus commune du jardinier débutant : pour avoir de magnifiques tulipes ou jonquilles au printemps, il ne faut surtout pas attendre les beaux jours ! Les bulbes à floraison printanière (dits "bulbes d'hiver") se plantent impérativement de septembre à novembre. Ils ont un besoin vital de passer l'hiver dans le sol froid pour initier leur floraison.
Camélia
Véritable bijou du jardin d'hiver, le camélia se met en terre de préférence à l'automne (septembre à novembre), quand le sol est encore chaud et l'air humide. Pour espérer voir s'épanouir ses sublimes fleurs en forme de roses, vous devrez impérativement respecter ses deux caprices : un emplacement abrité à mi-ombre, et un sol résolument acide et riche en terre de bruyère.
Cannas
Le canna (ou balisier) se plante au printemps, d'avril à juin, une fois que les gelées ne sont plus à craindre. Cette plante bulbeuse très spectaculaire, originaire des régions tropicales, apporte une touche d'exotisme au jardin. Pour qu'elle s'épanouisse et fleurisse abondamment tout l'été, offrez-lui l'endroit le plus chaud et ensoleillé possible.
Carotte
La carotte se sème directement en pleine terre du début du printemps (mars) jusqu'au milieu de l'été (juillet). Les semis très précoces de février peuvent se faire sous abri pour obtenir des carottes primeurs, tandis que les semis d'été donneront des carottes de conservation pour l'hiver. La carotte détestant le repiquage (qui déforme sa racine), elle doit toujours être semée à sa place définitive dans une terre bien réchauffée.
Céleri branche
Le céleri branche demande un peu de patience. Il se sème au chaud (15-20°C) de février à avril. Le repiquage en pleine terre, lui, se fait impérativement quand il n'y a plus aucun risque de gelée, généralement de mai à juillet. Il adore les sols très riches et l'humidité.
Céleri-rave
Le semis du céleri-rave demande de la patience et de la chaleur (20°C minimum), il se fait donc obligatoirement à l'intérieur ou sous serre chauffée, de février à avril. Il a une croissance très lente au début. La plantation en pleine terre (le repiquage) n'interviendra qu'en mai, une fois que la terre s'est réchauffée et que les gelées ne sont plus à craindre.
Cerisier burlat
Le cerisier Burlat est la star des vergers : c'est l'un des premiers à donner de grosses cerises rouges et sucrées au printemps ! Comme tous les arbres fruitiers, il se plante pendant sa période de dormance hivernale (novembre à fin mars), hors gel. Une plantation avant Noël est idéale pour assurer une parfaite reprise des racines.
Cerisier du Japon
Emblème absolu du printemps, le cerisier à fleurs du Japon se plante idéalement en automne (octobre-novembre). Cette période de repos végétatif lui donne le temps de bien développer ses racines souterraines avant de puiser toute son énergie pour sa floraison spectaculaire du mois d'avril.
Chayote
La chayote (aussi appelée christophine ou chouchou) est une cucurbitacée exotique frileuse. Contrairement aux courges classiques, on ne sème pas une graine mais on met en terre un fruit entier germé ! Cette plantation en pleine terre se fait à la mi-mai, une fois les dernières gelées passées. Attention, c'est une liane très vigoureuse qui a absolument besoin d'un support solide (grillage, pergola) pour grimper.
Chou d'hiver
Le chou d'hiver (chou de Milan, chou frisé, etc.) se sème de la fin du printemps jusqu'au début de l'été (mai à juillet). Le repiquage en pleine terre a lieu environ 6 semaines plus tard. Le froid hivernal ne lui fait pas peur, bien au contraire : une petite gelée sur ses feuilles a même tendance à améliorer son goût en transformant ses amidons en sucres !
Chou de Bruxelles
La plantation du chou de Bruxelles en pleine terre s'effectue en fin de printemps ou au début de l'été (de mai à juillet). C'est le légume de patience par excellence : il va occuper la place pendant près de 9 mois ! En effet, la récolte de ses petites pommes se fait tout au long de l'automne et de l'hiver, le gel améliorant d'ailleurs considérablement leur saveur.
Chou de Milan
Facilement reconnaissable à ses feuilles très cloquées (frisées), le chou de Milan est le roi de l'hiver ! Pour le récolter d'octobre à mars, semez-le en pépinière dès le printemps (février-juin), et repiquez les plants en pleine terre entre avril et juillet. Très rustique, il passe l'hiver dehors sous la neige sans aucun problème.
Chou-fleur d'hiver
Le chou-fleur d'hiver (qui se récolte en fin d'hiver ou début de printemps) nécessite une longue période de culture. Il se sème sous abri dès mai-juin, puis les jeunes plants sont repiqués définitivement au potager en plein cœur de l'été (juillet-août). Il faut bien veiller à les arroser abondamment lors de cette plantation estivale pour qu'ils s'enracinent avant les froids.
Chou-fleur
Exigeant mais tellement gratifiant, le chou-fleur se repique en pleine terre (lorsque les jeunes plants ont développé 4 à 6 feuilles) entre mai et août, une fois les gelées définitivement écartées. Pour former sa magnifique pomme charnue, il exige une terre extrêmement riche, énormément d'espace, et une attention constante à l'arrosage.
Chou kale
Le chou kale (ou chou frisé) est le super-aliment d'hiver très facile à cultiver. Il faut le semer en pépinière dès la fin du printemps (mai-juin) pour une mise en place au potager en été. Il grandira à l'automne et deviendra délicieux au cœur de l'hiver, une fois que les premières gelées auront adouci ses feuilles en transformant son amidon en sucre.
Chou vert
Le chou vert (pommé, frisé ou cabus) se sème de mars à juin sous châssis froid ou en pépinière de plein air. Le repiquage en pleine terre (à son emplacement définitif) intervient environ 6 semaines plus tard, de mai à juillet. Ce légume feuille d'automne/hiver apprécie les sols riches, profonds, et un climat humide.
Chou
La grande famille des choux (chou cabus, chou de Milan, chou rouge) se sème de la fin de l'hiver jusqu'au cœur de l'été, pour des récoltes qui s'étalent de l'été jusqu'à la fin de l'hiver suivant. C'est le légume roi du potager : très gourmand en nutriments, il réclame une terre profonde, bien fumée, et redoute par-dessus tout la sécheresse estivale qui l'empêche de former sa belle "pomme" (son cœur).
Chrysanthème
Injustement cantonné aux cimetières, le chrysanthème est pourtant l'une des plus fabuleuses plantes vivaces pour fleurir les jardins d'automne ! On le plante généralement au printemps (avril-mai) en pleine terre pour qu'il s'enracine bien tout l'été. Il explosera de couleurs entre septembre et novembre, quand les autres fleurs du jardin déclinent.
Ciboulette et persil
Le duo d'aromatiques incontournable ! Le semis ou la plantation en godet du persil et de la ciboulette s'effectue idéalement au printemps (de mars à mai). Contrairement au thym ou au romarin, ces deux plantes apprécient un sol riche et frais, et ne sont pas dérangées par un peu d'ombre pendant les chaudes journées d'été.
Ciboulette
La ciboulette est une aromatique vivace très facile à vivre. Le semis ou la plantation en godet s'effectue généralement au début du printemps, de mars à avril, dès que la terre commence à se réchauffer. Vous pourrez ensuite en profiter et la couper pendant plusieurs années.
Citronnier
La plantation d'un citronnier en pleine terre s'effectue idéalement au printemps, de mars à mai, une fois que tout risque de gel est définitivement écarté. Cette période lui laisse toute la belle saison pour développer son système racinaire avant d'affronter son premier hiver. Attention cependant : la pleine terre n'est envisageable que dans les régions au climat très doux (pourtour méditerranéen ou littoral atlantique très abrité), car l'arbre souffre dès que les températures descendent sous les -5°C.
Citrouille
Incontournable d'Halloween, la citrouille demande de l'anticipation ! On la sème généralement au chaud sous abri dès avril. Le repiquage en pleine terre, ou le semis direct, ne doit se faire qu'à partir de la mi-mai, une fois les célèbres Saints de Glace passés. C'est une plante extrêmement frileuse qui réclame chaleur et soleil tout l'été.
Clématite
La reine des lianes fleuries se plante de préférence à l'automne (septembre-novembre) ou au printemps (mars-mai). Son grand secret de plantation tient en une phrase célèbre : "la tête au soleil et le pied à l'ombre". Il faudra donc toujours protéger sa base des rayons brûlants pour réussir sa culture.
Concombre
Ne vous pressez surtout pas : le concombre déteste le froid ! La plantation au potager s'effectue après les dernières gelées (de la mi-mai jusqu'à juillet), lorsque les nuits sont douces (au moins 10 à 12°C). Très gourmand en compost et en eau, il exige d'être arrosé très régulièrement. La règle d'or pour le réussir : ne mouillez jamais son feuillage lors des arrosages pour éviter l'apparition des maladies.
Corbeille d'argent
Surnommée "Corbeille d'argent" ou Thlaspi, l'Iberis est une formidable petite plante vivace tapissante couverte d'une neige de fleurs blanches au printemps. Pour qu'elle s'installe solidement avant les chaleurs estivales, la plantation est recommandée à l'automne (septembre à novembre), bien qu'une plantation printanière soit courante pour profiter de sa floraison immédiate.
Courgette
Légume roi et très productif de l'été, la courgette se sème ou se repique en pleine terre à partir de la mi-mai, une fois la menace des Saints de glace écartée. C'est une grande frileuse qui exige un sol bien réchauffé (au moins 15°C) et un ensoleillement maximal pour développer ses feuilles géantes et ses fruits à vitesse grand V.
Cycas
Le Cycas du Japon est une plante préhistorique fascinante, ressemblant à un palmier. Très frileux, il est presque exclusivement cultivé en pot. Le rempotage (ou la plantation en pleine terre sur la Côte d'Azur) se fait impérativement au printemps, entre mars et mai. Il a besoin d'un terreau extrêmement bien drainé pour ne pas pourrir.
Dahlia et glaïeul
Les dahlias et les glaïeuls sont des bulbes (ou tubercules/cormes) non rustiques qui se plantent tous les deux au printemps, d'avril à juin, une fois les gelées passées. L'association de ces deux fleurs est un grand classique des massifs d'été : on plante souvent les grands glaïeuls en arrière-plan et les dahlias devant. Pour profiter de leurs floraisons tout l'été et jusqu'à l'automne, vous pouvez échelonner les plantations en mettant quelques bulbes en terre tous les 15 jours.
Dahlia
Que vous l'ayez acheté en godet à la pépinière ou démarré vous-même sous abri, le jeune plant de dahlia a horreur du froid. Son repiquage en pleine terre doit impérativement attendre la mi-mai (après les Saints de Glace), quand la terre est bien réchauffée. Placez-le sous le plein soleil dans une terre riche, et il illuminera vos massifs sans discontinuer jusqu'aux premières gelées.
Échalote et oignon
Ces deux cousins incontournables de la famille des alliacées partagent exactement les mêmes exigences au potager. Ils se plantent le plus souvent à la sortie de l'hiver, de février à avril. Leur règle d'or commune est vitale : un sol parfaitement drainé. La moindre humidité stagnante fera pourrir vos bulbes dans le sol.
Échalote
Condiment indispensable en cuisine, l'échalote ne se sème pas, elle se plante à partir de bulbes (les caïeux). Les variétés classiques 'roses' se mettent en terre à la sortie de l'hiver, entre février et avril. Pour les variétés 'grises' (plus parfumées mais de conservation plus courte), la plantation a lieu en fin d'automne, d'octobre à décembre.
Endive
La culture de l'endive (ou chicon) se fait en deux grandes étapes très spécifiques. D'abord, le semis en pleine terre se fait à la fin du printemps (mai-juin) pour faire pousser une grosse racine tout l'été. Ensuite, à l'automne (octobre-novembre), on arrache cette racine pour la « forcer » dans l'obscurité totale (en cave, en caisse ou en pleine terre recouverte de terreau) afin d'obtenir le fameux bourgeon blanc que l'on mange.
Épinard
L'épinard est un vrai légume de climat frais : il déteste la chaleur de l'été ! La meilleure période pour le semer directement en pleine terre est la fin de l'été et l'automne (août à octobre) pour des récoltes hivernales. Vous pouvez aussi faire un petit semis au tout début du printemps (mars-avril) pour une récolte rapide avant les chaleurs de juin.
Érable du Japon
Joyau absolu des jardins zen avec son feuillage flamboyant, l'érable du Japon se plante idéalement en automne pour s'enraciner dans une terre encore tiède. Mais attention, cet arbuste d'exception est exigeant : il demande impérativement une terre acide (type terre de bruyère), redoute le plein soleil brûlant de midi, et déteste les vents desséchants.
Fenouil bulbeux
Le fenouil bulbeux (aussi appelé fenouil de Florence) est un légume délicieux au goût d'anis, mais il est capricieux ! Il déteste les coups de froid printaniers autant que les canicules. Le semis en pleine terre se fait généralement tardivement, de mai à juillet. On vise souvent une culture de fin d'été ou d'automne pour que la "pomme" grossisse à la faveur des nuits plus fraîches.
Fève
La fève est l'une des rares cultures qui n'a pas peur de la fin de l'hiver ! Dans la plupart des régions, ses grosses graines se sèment directement en pleine terre de fin février à mi-avril. La règle change si vous jardinez sous un climat doux (dans le Sud ou sur la côte atlantique) : le semis se fait alors en plein automne (octobre-novembre), ce qui permet aux plants de passer l'hiver et d'offrir une récolte très précoce au printemps.
Figuier
Arbre emblématique des chaleurs méditerranéennes, le figuier se plante idéalement en automne (octobre-novembre) pour s'enraciner tranquillement, ou au début du printemps (mars-avril) dans les régions aux hivers rudes. Bien qu'il soit très résistant à la sécheresse une fois adulte, sa réussite dépend de deux facteurs clés à la plantation : un emplacement baigné de soleil, et une protection infaillible contre les vents froids du nord.
Fleur vivace
Les fleurs vivaces sont la colonne vertébrale d'un beau jardin, car elles repoussent fidèlement chaque année ! La règle d'or des jardiniers est de les planter en automne (septembre-novembre) : la terre est encore chaude et humide, ce qui permet à leurs racines de bien s'installer avant l'hiver pour une floraison spectaculaire dès le premier printemps.
Fleur
La plantation des fleurs dépend de leur cycle (annuelles, vivaces, bulbes). De manière générale, les fleurs d'été se sèment ou se plantent au printemps (de mars à mai) une fois les gelées passées. Les fleurs de printemps, elles, se plantent plutôt à l'automne (septembre à novembre) pour avoir le temps de s'enraciner.
Fraise
Pour récolter de magnifiques fraises sucrées dès les premiers beaux jours, il est recommandé de mettre les plants en terre entre la fin du mois d'août et octobre. La chaleur résiduelle du sol favorise la formation rapide d'un bon système racinaire avant la saison froide. Pour des plants en godets, une session de rattrapage est possible au printemps (février-avril).
Fraisier gariguette
Pour une récolte optimale dès le premier printemps, le fraisier Gariguette se plante à la fin de l'été ou au début de l'automne (de fin août à octobre). La terre encore tiède lui permet de développer un bon système racinaire. Si vous le plantez au printemps (mars-avril), la première récolte sera souvent plus faible.
Fraisier remontant
Contrairement aux variétés classiques qui donnent tout au printemps, le fraisier dit 'remontant' offre l'avantage de produire des fraises en continu, de juin jusqu'aux premières gelées. Pour lui donner le meilleur départ, la plantation en pleine terre s'effectue idéalement entre la fin de l'été et le début de l'automne (de fin août à mi-octobre). Il aura ainsi le temps de s'enraciner tranquillement en hiver avant d'attaquer sa longue saison de production sous le soleil.
Fraisier
La plantation idéale du fraisier s'effectue en fin d'été ou au début de l'automne, entre août et octobre. Cela permet au plant de bien s'enraciner dans une terre encore chaude avant l'hiver, garantissant ainsi une récolte abondante dès le printemps suivant. Une plantation printanière (février à avril) reste tout à fait possible pour des plants achetés en godets.
Framboisier remontant
La plantation du framboisier remontant (qui donne deux fois par an) se fait durant son repos végétatif, entre l'automne et le début du printemps, en évitant les périodes de gel. L'automne est idéal car il permet à ce petit arbuste très gourmand de bien installer ses racines avant le démarrage printanier.
Framboisier
La plantation du framboisier en pleine terre s'effectue de préférence en automne, d'octobre à décembre. Cette période de repos végétatif permet aux racines de bien s'installer dans une terre fraîche avant l'hiver. Une plantation au début du printemps reste envisageable si vous achetez vos plants en godets ou conteneurs.
Fuchsia
Le fuchsia, avec ses célèbres fleurs en forme de clochettes bicolores, est la star des balcons ombragés. Bien qu'on puisse planter les variétés rustiques dès l'automne, la majorité des fuchsias vendus au printemps (souvent gélifs) doivent être plantés ou sortis en mai, une fois les célèbres Saints de Glace passés.
Gaura
Le gaura est une plante vivace magique qui donne l'impression d'une nuée de papillons volant au-dessus du massif. Sa plantation s'effectue idéalement au printemps (mars-mai) pour lui laisser le temps de développer ses racines avant l'hiver. Dans le Sud de la France ou sur la côte Atlantique, une plantation précoce dès l'automne est cependant excellente.
Gazon / pelouse
Le gazon se sème idéalement au début de l'automne (septembre-octobre). À cette période, le sol est encore très chaud après l'été et les pluies reviennent, ce qui garantit une germination rapide et un bon enracinement avant l'hiver. Les mauvaises herbes entrent aussi en dormance et font moins concurrence. La deuxième meilleure période est le printemps (avril-mai), mais les jeunes pousses seront plus vulnérables à la sécheresse estivale.
Géranium
Le géranium des balcons (Pelargonium) est gélif et ne supporte pas le froid. Il faut impérativement attendre la fin des dernières gelées pour l'installer à l'extérieur. Dans la majorité des régions, la mi-mai (après les Saints de Glace) est la période idéale. Dans le sud ou sous véranda, on peut planter dès mi-avril.
Glaïeul
Le glaïeul est un bulbe d'été (plus exactement un corme) qui se plante au printemps, de mi-mars jusqu'à fin mai. Comme il ne fleurit qu'environ 10 à 12 semaines après sa plantation, l'astuce de pro consiste à échelonner les plantations : plantez quelques bulbes tous les 15 jours entre avril et mai pour obtenir des fleurs en continu pendant tout l'été ! Il réclame impérativement le plein soleil et un sol bien drainé.
Glycine
Comme la plupart des arbres et arbustes, la glycine se plante idéalement à l'automne (octobre à fin novembre) pour s'enraciner tranquillement en hiver. Une plantation printanière (mars-avril) est possible pour les sujets achetés en conteneur, à condition de l'arroser très abondamment le premier été.
Graine d'agapanthe
Si planter un tubercule d'agapanthe donne des fleurs la même année, semer ses graines demande de la patience ! Le semis s'effectue au chaud (20°C) au début du printemps (mars-avril). Il faudra ensuite cultiver les petites plantules en pot pendant environ 3 ans avant d'espérer voir apparaître la première belle fleur bleue.
Graine de belle-de-nuit
La belle-de-nuit est très gélive. Le semis s'effectue sous abri chauffé dès le mois de mars pour prendre de l'avance, ou directement en pleine terre en mai, une fois que les Saints de Glace sont passés et que la terre s'est réchauffée. Dans le sud, un semis direct fin avril est souvent possible.
Graine de courge
La graine de courge se sème directement en pleine terre à partir de la mi-mai, une fois que les fameux « Saints de Glace » sont passés et que tout risque de gelée nocturne est définitivement écarté. La graine de courge est très frileuse et a besoin d'une terre bien réchauffée (au moins 12°C) pour germer correctement. Si vous êtes pressé, vous pouvez la semer sous abri dès avril, pour repiquer le jeune plant en mai.
Graine de fleur
Pour créer une belle prairie fleurie ou semer des fleurs sauvages, deux périodes s'offrent à vous. Le semis classique se fait au printemps (mars à mai) pour une floraison estivale. Mais la méthode des pros consiste à semer à l'automne (septembre-octobre) : les graines germent avec la chaleur résiduelle du sol et développent des racines profondes en hiver pour une floraison spectaculaire et précoce l'année suivante.
Graine de glycine
Semer une grosse graine de glycine (qui ressemble à un haricot sec plat) est amusant et très facile, au printemps à l'intérieur. Cependant, la plantation d'un jeune pied acheté en pot se fait plutôt à l'automne (octobre-novembre) ou au printemps. Attention : une glycine issue d'un semis mettra parfois plus de 10 ans avant de donner sa première fleur !
Graine de melon
Le melon est un fruit de soleil qui exige de la chaleur pour germer. Le semis des graines se réalise idéalement entre mars et avril, impérativement au chaud dans la maison (à 20°C minimum). On repiquera les jeunes plants au potager uniquement fin mai, quand la terre est bien réchauffée et les gelées totalement écartées.
Graine de pavot
Le pavot déteste être repiqué car sa racine pivotante est très fragile. Il se sème donc directement en place. Le semis s'effectue généralement au printemps (avril-mai) ou à l'automne (septembre) pour les régions aux hivers doux, ce qui donnera une floraison plus précoce l'année suivante.
Graine de potimarron
Le potimarron adore la chaleur ! Le semis des graines se fait bien au chaud en godet dès le mois d'avril. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre en mai, une fois que les célèbres Saints de Glace sont passés et qu'il n'y a plus aucun risque de gelée nocturne.
Graine de potiron
Le potiron aime la chaleur. On le sème généralement sous abri dès avril pour lui donner de l'avance, ou directement en pleine terre fin mai, lorsque tout risque de gel est écarté et que le sol est bien réchauffé. Dans le sud, un semis direct dès début mai est envisageable.
Graine de rose trémière
Le semis est la méthode la plus naturelle et la plus robuste pour installer ces géantes de nos campagnes. Pour respecter leur long cycle naturel, les graines se sèment généralement directement en pleine terre entre mai et juillet. La plante aura ainsi tout l'automne pour développer sa solide racine pivotante, passera l'hiver sous forme de petite touffe de feuilles au ras du sol, pour enfin s'élancer à plus de deux mètres de haut l'été suivant.
Graine de tomate
Le semis de la graine de tomate ne se fait presque jamais directement en pleine terre. Pour obtenir de beaux plants, il faut semer au chaud à l'intérieur (entre 18°C et 20°C), de mi-février à avril. Les jeunes plants seront ensuite choyés à l'abri jusqu'en mai, date à laquelle les températures extérieures permettront de les repiquer définitivement au potager.
Graine de tournesol
Le tournesol se sème en pleine terre dès que le sol s'est bien réchauffé, généralement de la mi-avril jusqu'à fin juin. Véritable emblème de l'été, ce géant est d'une grande facilité de culture à une seule condition : un ensoleillement maximum ! N'hésitez pas à échelonner vos semis toutes les 3 semaines pour profiter de sa floraison éclatante tout l'été.
Grenadier
Cet arbuste méditerranéen adore la chaleur ! Bien qu'il soit rustique une fois installé, il est préférable de planter le grenadier au printemps (mars à mai) dans la plupart des régions. Dans le Sud, une plantation automnale (octobre-novembre) est excellente. Il lui faut un emplacement brûlant et un sol très bien drainé.
Groseillier
Le groseillier, comme la plupart des petits fruits rouges arbustifs, se plante idéalement à l'automne (de novembre à mars) pendant sa période de repos végétatif. S'il est vendu en pot, il peut se planter toute l'année hors période de gel ou de forte chaleur. C'est un arbuste très rustique qui redoute davantage la sécheresse estivale et le soleil brûlant que le froid hivernal.
Haricot vert
Le haricot vert est une plante très frileuse qui se sème directement en pleine terre de la mi-mai à juillet. La condition absolue de réussite est d'attendre que la terre soit bien réchauffée (au moins 15°C) ; dans un sol froid ou trop humide, les graines pourriront avant même de germer.
Herbe aromatique
Que vous ayez un potager ou un simple appui de fenêtre, la culture des herbes aromatiques en jardinière est à la portée de tous. Le moment parfait pour réunir vos jeunes plants (thym, romarin, ciboulette, basilic...) est le cœur du printemps, entre avril et mai, lorsque les gelées matinales ne sont plus à craindre. Le succès de votre petite composition résidera dans une règle simple : ne mélanger que des herbes qui partagent les mêmes goûts pour l'eau et le soleil.
Herbe
Semer de l'herbe (gazon ou pelouse) se fait préférentiellement en tout début d'automne (septembre-octobre). À cette période, la terre est encore chaude (ce qui accélère la levée des graines) et les pluies d'automne assurent l'arrosage. La deuxième fenêtre possible est le début du printemps (mars-avril), mais les mauvaises herbes seront beaucoup plus concurrentielles et l'été sec qui suivra mettra le jeune gazon à rude épreuve.
Hibiscus
L'althéa, ou Hibiscus de jardin (Hibiscus syriacus), se plante au printemps (mars à mai) ou en automne. Contrairement à l'hibiscus d'intérieur (rosa-sinensis) qui gèle immédiatement, l'althéa est un arbuste d'extérieur parfaitement rustique sous nos latitudes. Il offre l'immense avantage de fleurir généreusement tout l'été, une période où beaucoup d'autres arbustes sont défleuris.
Hortensia
La meilleure période pour planter un hortensia en pleine terre est l'automne (de septembre à novembre) car la terre est encore chaude et les pluies automnales facilitent l'enracinement avant l'hiver. Une plantation printanière (mars-avril) est également possible, à condition de l'arroser très régulièrement durant son premier été pour éviter qu'il ne s'assèche.
Iris
Contrairement à la plupart des plantes, les iris se plantent (ou se divisent) en plein cœur de l'été ! La meilleure période s'étend de juillet à septembre. Cela leur laisse le temps de bien reconstituer leurs réserves avant l'hiver pour refleurir de façon spectaculaire dès le mois de mai suivant.
Jasmin étoilé
Le jasmin étoilé (ou faux jasmin) se plante idéalement au printemps (mars à mai) ou au début de l'automne (septembre-octobre). Cette plante grimpante au feuillage persistant vert sombre et à la floraison blanche extrêmement parfumée réclame un emplacement bien ensoleillé et abrité des vents glacés, idéalement contre un mur orienté au sud. Ses tiges s'enroulent naturellement autour de leur support.
Jasmin
Le jasmin blanc (officinal) au parfum envoûtant se plante de préférence au printemps (mars à mai) ou au début de l'automne (septembre). Plantez-le obligatoirement à l'abri des vents froids (contre un mur exposé au sud), car s'il supporte de petites gelées, un froid prolongé et humide pourrait tuer ses racines.
Jonquille et tulipe
La jonquille (narcisse) et la tulipe sont les stars absolues du printemps. Leurs bulbes se plantent obligatoirement à l'automne (de septembre à novembre), avant les premières grosses gelées. Ils ont absolument besoin de subir le froid de l'hiver sous la terre pour initier leur floraison spectaculaire dès les premiers redoux du printemps.
Kiwi
La plantation du kiwi (ou actinidia) s'effectue idéalement à l'automne ou au début du printemps, hors période de gel. Cette liane fruitière vigoureuse a besoin d'un support très robuste (pergola, gros fil de fer, treille) pour grimper. Attention : la plupart des variétés de kiwis sont dioïques, c'est-à-dire qu'il faut impérativement planter un pied mâle à proximité d'un ou plusieurs pieds femelles (jusqu'à 5 femelles pour un mâle) pour espérer avoir des fruits !
Laurier rose
Le laurier-rose se plante de préférence au printemps (entre mars et mai), une fois que tout risque de gel est écarté. Étant un arbuste frileux originaire du bassin méditerranéen, il a impérativement besoin d'une terre réchauffée pour développer ses racines avant d'affronter son premier hiver.
Laurier-sauce
Le laurier-sauce (ou laurier noble) se plante idéalement au printemps (mars à mai) ou en automne (septembre-octobre). C'est le seul laurier véritablement comestible, indispensable pour les bouquets garnis de la cuisine française ! Cet arbuste méditerranéen au feuillage persistant très aromatique réclame du soleil et surtout un sol parfaitement bien drainé pour ne pas souffrir de l'humidité hivernale.
Laurier
Le terme "laurier" désigne souvent le Laurier-cerise (ou laurier-palme), la plante star des haies occultantes. Cet arbuste ultra-vigoureux se plante idéalement à l'automne (septembre à novembre) ou au printemps. Son feuillage persistant, dense et coriace pousse très vite et forme rapidement un écran végétal impénétrable. Attention, contrairement au laurier-sauce, toutes les parties du laurier-cerise sont très toxiques par ingestion.
Lavande
Emblème parfumé des jardins du Sud, la lavande se plante en pleine terre au printemps (mars-avril) ou au début de l'automne dans les régions clémentes. Elle n'a qu'une seule exigence absolue pour survivre : un soleil de plomb et un sol qui ne retient jamais l'eau. Dans une terre lourde et humide l'hiver, ses racines pourrissent irrémédiablement.
Lilas des Indes
Véritable spectacle de l'été grâce à sa floraison généreuse, le Lilas des Indes s'installe au jardin à deux périodes distinctes selon votre région. Si vous habitez dans le Sud, plantez-le à l'automne (octobre-novembre). Au nord de la Loire ou dans les régions froides, attendez absolument le printemps (mars à mai) pour lui éviter les gelées hivernales sur ses jeunes racines. Il exige une seule chose pour fleurir : le plein soleil !
Lilas
La plantation du lilas se fait idéalement en automne (octobre-novembre), avant les fortes gelées. C'est le meilleur moment pour lui permettre de développer ses racines tout l'hiver et garantir une bonne reprise au printemps. Une plantation printanière (mars) est possible, mais demandera un arrosage beaucoup plus strict le premier été.
Lupin
Le lupin (qu'il soit vivace ou annuel) est majestueux avec ses grands épis colorés. Il se sème sous abri ou en godet de mars à mai. Si vous achetez des plants déjà développés, plantez-les idéalement au printemps (mars-avril) ou au début de l'automne (septembre-octobre). Attention, il a horreur du calcaire !
Lys
Le lys (ou lis) est une plante à bulbe extrêmement élégante qui se plante soit à l'automne (de septembre à décembre), soit au printemps (de mars à mai). Sa plantation d'automne permet une floraison plus précoce l'été suivant. Contrairement à beaucoup d'autres bulbes (comme les tulipes), les bulbes de lys n'ont pas de tunique protectrice : ils se dessèchent très vite et doivent donc être plantés immédiatement après l'achat.
Mâche
La doucette (autre nom de la mâche) est la salade providentielle de l'hiver ! Ses petites graines capricieuses détestent la chaleur : on sème la mâche de fin juillet à octobre en pleine terre. En étalant vos semis toutes les 3 semaines jusqu'à la fin de l'automne, vous garantissez de belles récoltes de salade fraîche pendant tout l'hiver.
Maïs
Cultiver quelques plants de maïs doux (pour manger les épis grillés) apporte une touche de verticalité très originale au potager ! Le maïs est une plante tropicale très frileuse : la graine a besoin d'une terre bien réchauffée à 12°C minimum pour germer. On sème donc directement en pleine terre entre fin avril et début juin.
Melon
Le melon est une plante très exigeante en chaleur. Les semis se font au chaud (en godet à 20°C) de mars à mai. La plantation en pleine terre n'est possible qu'à partir de la mi-mai, une fois les risques de gelées écartés et que le sol est bien réchauffé. Dans la moitié nord de la France, la culture sous tunnel plastique ou sous serre est souvent nécessaire pour obtenir de beaux fruits.
Menthe
La menthe se plante idéalement au printemps (d'avril à mai) ou à l'automne. C'est une aromatique rustique qui, contrairement au thym ou au romarin, déteste le cagnard et la sécheresse. Elle s'épanouira à la mi-ombre, dans un sol riche et constamment frais. Attention, sa vigueur est telle que ses racines traçantes (les stolons) peuvent envahir tout un massif en un seul été !
Mimosa
Le mimosa se plante de préférence au printemps (mars à mai) ou au début de l'automne (septembre-octobre) dans les régions très clémentes. Cet arbre emblématique du Sud de la France, célèbre pour son abondante floraison jaune très parfumée en plein hiver (janvier-mars), a deux exigences majeures : il a besoin de beaucoup de soleil et il déteste profondément les sols calcaires (qui font jaunir et mourir ses feuilles).
Muguet
La star du 1er mai se plante en réalité bien avant le printemps ! La saison idéale pour installer ses « griffes » (rhizomes) en pleine terre est l'automne, pour une belle floraison dès l'année suivante. Ce merveilleux couvre-sol au parfum envoûtant a deux caractéristiques fondamentales : il exige une exposition à l'ombre, et il est hautement toxique.
Mûrier platane
Réputé pour offrir l'une des meilleures ombres estivales, le mûrier platane se plante de préférence en automne ou en hiver (de novembre à mars), en dehors des périodes de gel. Le planter à cette période lui donne le temps de s'installer avant d'affronter la sécheresse de son premier été.
Noyau d'avocat
La plantation d'un noyau d'avocat germé en pleine terre ne s'envisage que dans les régions au climat très doux (zone de l'oranger), car l'avocatier meurt en dessous de -3°C. La mise en terre s'effectue à la fin du printemps ou en début d'été, quand le sol est bien réchauffé. Dans le reste de la France, la culture en pot pour une plante d'intérieur est la seule option viable à long terme.
Noyau de mangue
Faire germer un noyau de mangue est une expérience amusante à faire à la maison. L'installation du noyau dans son pot peut se faire toute l'année à l'intérieur au chaud. Cependant, en France métropolitaine, le manguier est une plante purement tropicale qui ne survivra jamais à nos hivers en pleine terre (il meurt en dessous de 4°C). Il devra être cultivé exclusivement comme une grande plante d'intérieur, en pot, que l'on pourra sortir sur la terrasse en plein été (de juin à août).
Noyau de pêche
Faire pousser un pêcher à partir d'un noyau est un jeu d'enfant, à condition de le faire au bon moment ! Il faut planter le noyau en automne (octobre-décembre) dans un pot laissé dehors tout l'hiver. Le noyau a absolument besoin de subir le froid hivernal (la stratification) pour pouvoir germer au printemps.
Noyer
Le noyer est un arbre majestueux qui demande de la patience (il mettra parfois 10 ans à donner ses premières noix !). Comme tous les grands arbres fruitiers, il se plante pendant son repos végétatif de l'automne au début du printemps (novembre à mars). Prévoyez-lui beaucoup d'espace, c'est un géant en devenir.
Œillet d'Inde
L'œillet d'Inde se sème en pleine terre ou se plante à partir de mi-mai, une fois les Saints de Glace passés et que tout risque de gel est écarté. Si vous disposez d'un abri chauffé (18-20°C), vous pouvez commencer vos semis dès février-mars pour obtenir des plants vigoureux prêts à être repiqués au potager au printemps. C'est une plante indispensable au potager pour sa capacité à repousser les nuisibles.
Oignon blanc
Contrairement à ses célèbres cousins jaunes qui se plantent au printemps, l'oignon blanc est le roi des légumes 'primeurs' : on installe ses bulbilles de préférence à l'automne (en octobre ou novembre) pour profiter d'une récolte tendre dès l'arrivée des beaux jours. Ses seules vraies exigences sont un ensoleillement direct et une terre extrêmement bien drainée, totalement dépourvue de compost frais.
Oignon de tulipe
Appelé familièrement 'oignon' par les jardiniers, le bulbe de tulipe obéit à un calendrier strict : il se met en terre à l'automne, entre septembre et décembre, impérativement avant les périodes de gel continu. Pour produire sa hampe florale au printemps, ce gros oignon a un besoin vital de séjourner dans le froid hivernal, enfoui dans un sol qui ne retient pas l'eau.
Oignon jaune
Incontournable pour sa conservation tout au long de l'hiver, l'oignon jaune se plante sous forme de petits bulbes (bulbilles) dès la fin des fortes gelées, de février à avril. Sa règle d'or pour réussir est très simple : il exige un soleil ardent et déteste viscéralement avoir les pieds dans l'eau.
Oignon rouge
La culture de l'oignon rouge, si prisé pour sa saveur douce et sucrée crue en salade, démarre idéalement à la fin des fortes gelées, entre février et avril. Pour que vos petits bulbes s'enracinent correctement sans pourrir, il est primordial d'attendre que la terre de votre potager soit un minimum réchauffée et surtout bien égouttée des pluies hivernales.
Oignon
La plantation des oignons de conservation (jaunes ou rouges) s'effectue à la sortie de l'hiver, entre février et avril, à condition que la terre soit bien ressuyée. Les oignons blancs de consommation rapide se plantent quant à eux généralement en fin d'été (août-septembre) pour une récolte hâtive au printemps suivant.
Olivier
Emblème absolu de la Méditerranée, l'olivier se plante de préférence au printemps (entre mars et mai), une fois que les risques de fortes gelées sont totalement écartés. S'il résiste merveilleusement bien à la chaleur, il est crucial de lui offrir une terre qui ne retient pas l'eau : l'humidité stagnante couplée au froid hivernal est son pire ennemi.
Oranger du Mexique
L'oranger du Mexique se plante idéalement au printemps (mars-mai) ou au début de l'automne (septembre-octobre). Cet arbuste au feuillage persistant très décoratif et parfumé apprécie un sol léger et bien drainé. Son nom vient de sa magnifique floraison blanche au parfum enivrant, qui rappelle fortement celui de la fleur d'oranger.
Oranger
Contrairement aux arbres fruitiers classiques qui se plantent en hiver, l'oranger (comme tous les agrumes) est très frileux ! Il se plante au printemps (mars à mai), une fois que tout risque de gel est définitivement écarté. La terre a ainsi le temps de se réchauffer pour faciliter sa reprise avant l'été.
Palmier
Contrairement à la plupart des arbres, le palmier se plante impérativement quand la terre est bien chaude, idéalement de la fin du printemps au cœur de l'été (mai à juillet). Originaire des pays chauds, son système racinaire a besoin d'un choc thermique positif pour bien redémarrer. Choisissez soigneusement la variété de palmier en fonction de la rusticité de votre région (Trachycarpus fortunei résiste jusqu'à -18°C, tandis que d'autres gèleront à -5°C).
Passiflore
La passiflore (ou fleur de la passion) est une liane grimpante spectaculaire à planter idéalement au printemps, une fois les gelées passées (avril-mai). Elle réclame une situation ensoleillée et un mur ou un treillis bien chaud pour grimper. La Passiflora caerulea (fleur bleue) est la variété la plus rustique, capable de survivre à nos hivers en pleine terre si elle est plantée à l'abri des vents froids.
Patate douce
Contrairement à la pomme de terre classique, la patate douce est une grande frileuse d'origine tropicale ! On la repique en pleine terre assez tardivement, en mai ou juin, uniquement lorsque le sol est très bien réchauffé (au-dessus de 15°C). Elle exigera ensuite un maximum de soleil et de chaleur estivale pour réussir à produire de beaux tubercules.
Pêcher de vigne
Autrefois planté au bout des rangs de vignes pour détecter l'oïdium en avance, le pêcher de vigne se plante de préférence en automne ou au début de l'hiver (novembre-décembre). Planter hors gel lui assure une excellente reprise printanière. Rustique, il donne de délicieuses pêches tardives à chair rouge.
Pêcher
Pour donner toutes les chances de reprise à votre pêcher, plantez-le durant sa période de dormance : de novembre à fin février (hors périodes de gel). L'automne est toujours la période la plus favorable. Réservez-lui la place la plus ensoleillée et la mieux abritée de votre jardin.
Persil
Star des herbes aromatiques, le persil se sème directement en pleine terre sur une très longue période, du mois de mars jusqu'en septembre. S'il est très facile d'entretien une fois installé, c'est sa levée (sa germination) qui est le véritable défi : elle est notoirement très longue (jusqu'à un mois !). Il préfèrera toujours une exposition à mi-ombre plutôt que le soleil cuisant de midi.
Petit pois
Le semis du petit pois en pleine terre marque souvent le coup d'envoi de la saison au potager ! Les variétés à 'grains ronds' (plus rustiques) se sèment dès la fin de l'hiver, entre février et avril. Pour les variétés à 'grains ridés' (plus sucrées mais plus frileuses), il faut patienter un peu et semer de mars à juin.
Photinia (haie)
Incontournable pour remplacer les tristes haies de thuyas, le photinia séduit avec ses flamboyantes jeunes pousses rouge vif au printemps. La meilleure période pour le planter est l'automne (septembre-novembre). Planté en fin d'année, il s'enracinera durant les pluies hivernales et poussera deux fois plus vite dès son premier printemps qu'une plante achetée en mars.
Physalis
Souvent appelé "Amour en cage" ou Coqueret du Pérou, le physalis est une plante cousine de la tomate qui a besoin d'une très longue saison de chaleur. Le semis se fait au chaud dès mars. Les graines mettent parfois plus de deux semaines à germer ! Le repiquage au potager n'intervient qu'en mai, une fois le risque de gel définitivement écarté.
Pied de fraisier
La meilleure période pour planter un pied de fraisier est l'automne, entre mi-août et mi-octobre. La terre est encore chaude, ce qui lui permet de bien s'enraciner avant l'hiver pour donner une récolte abondante dès le printemps suivant. Une plantation printanière (mars-avril) est aussi possible pour les fraisiers remontants.
Pied de tomate
L'installation du pied de tomate au jardin est le moment le plus attendu du printemps. La règle d'or est la patience : il faut impérativement attendre que les Saints de Glace (mi-mai) soient passés. Un plant de tomate exige un ensoleillement maximal, une terre généreusement enrichie en compost, et un tuteurage solide dès le premier jour.
Pied de vigne
Le pied de vigne se plante idéalement pendant son repos végétatif, entre octobre et mai, en évitant les périodes de fort gel. Une plantation à l'automne est particulièrement recommandée car le sol encore chaud favorise un bon enracinement avant l'hiver. Au printemps, attendez que les risques de fortes gelées soient écartés pour garantir une reprise vigoureuse.
Pivoine
Star majestueuse des jardins fleuris, la pivoine se met en pleine terre de préférence en automne, de septembre à novembre. Ce timing est parfait pour lui laisser le temps d'ancrer ses puissantes racines avant l'hiver. Surtout, réfléchissez bien à son emplacement définitif avant de creuser, car cette plante est particulièrement casanière !
Plant de courgette
La plantation du plant de courgette en pleine terre est une étape très délicate par rapport au froid. Issue d'une graine tropicale, la courgette meurt à la moindre gelée. Ne la sortez et ne la plantez jamais au potager avant la mi-mai (après les Saints de Glace). Elle exige une place au plein soleil et un sol incroyablement riche : n'hésitez pas à jeter deux ou trois grosses poignées de compost ou de fumier pur au fond du trou de plantation !
Plant de fraisier
Le secret des professionnels pour avoir beaucoup de fraises : planter à la fin de l'été ! De la mi-août à octobre, la terre est chaude et souvent humide. Les jeunes plants de fraisiers vont développer un système racinaire puissant avant l'hiver, garantissant une récolte deux fois plus abondante au printemps suivant qu'avec une plantation printanière.
Plant de tomate
Qu'il provienne de vos propres semis en intérieur ou qu'il ait été acheté en jardinerie, le jeune plant de tomate est très frileux. Son repiquage définitif en pleine terre doit obligatoirement attendre la fin des Saints de Glace (généralement après la mi-mai). Pour démarrer sa croissance avec force, il réclame un sol bien réchauffé, gorgé de compost, et une exposition en plein soleil.
Plante aromatique
Les plantes aromatiques (thym, romarin, ciboulette, menthe...) se plantent idéalement au printemps, d'avril à mai, lorsque la terre se réchauffe. Il est crucial de séparer celles qui aiment les sols secs et le plein soleil (le thym, le romarin, la sarriette) de celles qui préfèrent la mi-ombre et un sol toujours frais (la menthe, la ciboulette, le persil).
Plante vivace
La plantation des plantes vivaces s'effectue idéalement à l'automne, entre septembre et mi-novembre. La terre est encore chaude, ce qui favorise un enracinement profond avant l'hiver. Dans les régions aux hivers très rudes (climat froid), une plantation au début du printemps (mars-avril) est une excellente alternative pour éviter que les jeunes racines ne gèlent.
Poireau d'hiver
Incontournable des soupes réconfortantes, le poireau d'hiver se repique en pleine terre au cœur de l'été, entre juillet et août (suite à un semis réalisé au printemps). Extrêmement rustique, c'est un véritable guerrier du potager : il passera tout l'hiver dehors sous le gel sans broncher, prêt à être arraché au besoin.
Poireau
Pilier du potager familial, le poireau est une culture de patience qui se déroule souvent en deux étapes. Tout commence par le semis (de février à mai selon que vous vouliez une récolte d'été ou d'automne), souvent réalisé dans un petit coin de terre dédié (la pépinière). Mais la véritable mise en place, le repiquage définitif, intervient quelques mois plus tard (de mai à juillet), lorsque les jeunes tiges ont atteint le diamètre d'un crayon.
Poireaux d'été
Les poireaux d'été et d'automne ont un cycle de culture plus rapide que les poireaux d'hiver. Le semis démarre très tôt, dès février sous abri chauffé, ou en mars-avril en pépinière extérieure. Le repiquage en pleine terre, lui, s'effectue au printemps (avril à juin), dès que le jeune poireau atteint la taille d'un crayon.
Pois de senteur
Incontournable pour son parfum divin, le pois de senteur se sème très tôt au printemps, entre mars et mai. Dans les régions aux hivers doux, il est même conseillé de le semer dès l'automne (octobre) : les jeunes plants passeront l'hiver sous terre et fleuriront beaucoup plus tôt et plus fort l'année suivante.
Poivron
Le poivron est un légume du soleil originaire d'Amérique du Sud qui a besoin de beaucoup de chaleur sur une longue période. Le semis est obligatoire au chaud (20°C minimum) à l'intérieur, très tôt dans l'année (de février à avril). La plantation en pleine terre, elle, ne se fera qu'à partir de la mi-mai, lorsque le sol est chaud et que tout risque de froid est définitivement écarté.
Pomme de terre germée
La plantation d'une pomme de terre préalablement germée permet de gagner un temps précieux (la récolte se fera 3 à 4 semaines plus tôt). On les plante de la mi-mars (dans le Sud) à début mai (dans le Nord). Le repère traditionnel des anciens : on plante les pommes de terre quand le lilas est en fleur !
Pomme de terre (variété ratte)
La Ratte, avec sa chair ferme au léger goût de noisette, est la reine de la pomme de terre nouvelle. Elle se plante (sous forme de tubercules germés) en début de printemps, entre mars et mai selon la rudesse de votre climat. Plantez-la quand la terre est suffisamment réchauffée et ne colle plus aux outils, pour éviter la pourriture du tubercule.
Pomme de terre
La plantation de la pomme de terre dépend essentiellement de la température de votre terre. Il est inutile de se précipiter : attendez que le sol se soit réchauffé autour de 10°C et que le risque de fortes gelées matinales soit écarté. Un tubercule mis dans une terre trop froide et humide risque simplement de pourrir avant même de germer.
Pommier
À la Sainte-Catherine, tout bois prend racine ! Le pommier, comme la plupart des arbres fruitiers, se plante idéalement en période de repos végétatif, c'est-à-dire de novembre à mars (hors périodes de gel). Une plantation automnale permet à l'arbre d'installer son système racinaire tout l'hiver pour un meilleur départ au printemps.
Potimarron et butternut
Le potimarron et la courge butternut sont de grandes frileuses qui ne se plantent ou ne se sèment en pleine terre qu'après le passage des Saints de Glace (mi-mai). Ce sont des courges coureuses très vigoureuses qui ont besoin de beaucoup de place (au moins 1m² par plant) et d'une terre extrêmement riche. Pensez à enrichir copieusement le trou de plantation avec du compost mûr ou du fumier.
Potiron
Symbole de l'automne, le potiron se prépare pourtant dès le printemps ! Semez-le au chaud sous abri (mars-avril). Le repiquage en pleine terre (ou le semis direct) ne se fait qu'en mai ou juin, dès qu'il n'y a plus aucun risque de gel. C'est une plante tropicale qui a absolument besoin de soleil et d'une terre ultra-riche pour produire ses fruits géants.
Prunier reine-claude
La reine des prunes se plante pendant le repos végétatif de l'arbre, c'est-à-dire entre novembre et mars (en évitant absolument les périodes de gel). L'automne reste la période la plus recommandée car la terre est encore douce, permettant aux racines de bien s'installer avant l'hiver pour un démarrage vigoureux au printemps.
Radis noir
Contrairement aux petits radis roses du printemps, le radis noir (ou radis d'hiver) a besoin de beaucoup de temps pour grossir. Le semis se fait en plein été, de juin à août, directement en pleine terre au potager. Il profitera de la chaleur estivale pour germer, puis de la fraîcheur automnale pour grossir.
Radis
Le radis "de tous les mois" (le petit radis rose classique) est le champion de la croissance rapide ! Il se sème sans interruption de la fin de l'hiver (sous serre en février) jusqu'au début de l'automne (septembre) directement en pleine terre. Pour avoir des radis frais tout le temps en évitant qu'ils ne deviennent durs, le secret est de semer une petite ligne de graines tous les 15 jours.
Renoncule
La renoncule des fleuristes, célèbre pour ses fleurs en forme de roses très denses, se plante au printemps (février à avril) pour une floraison estivale. Dans les régions au climat très doux (climat méditerranéen ou atlantique), on peut exceptionnellement les planter en automne (septembre-novembre) pour avoir des fleurs tôt au printemps, à condition de les protéger du gel. Le bulbe de la renoncule a une forme très particulière qui ressemble à de petites griffes.
Rhododendron
Arbuste majestueux aux floraisons spectaculaires, le rhododendron se plante idéalement à l'automne (septembre-novembre). Cette période permet à ses fines racines de s'installer avant les chaleurs de l'été suivant. Une plantation printanière reste possible, mais exigera un arrosage extrêmement minutieux tout l'été.
Rhubarbe
L'installation de la rhubarbe au potager est un investissement sur le très long terme ! Elle se plante idéalement en automne (ou au début du printemps). Plante monumentale et extrêmement gourmande, elle exige un sol généreusement enrichi en compost et un espacement de plus d'un mètre. Surtout, armez-vous de patience : la première vraie récolte n'aura lieu que lors de sa troisième année.
Romarin
Le romarin est une plante aromatique méditerranéenne très robuste qui se plante idéalement au printemps (mars à mai) ou en début d'automne. Le secret de sa réussite tient en deux mots : soleil et drainage. Le romarin déteste avoir les pieds dans l'eau. Dans une terre lourde et argileuse, il pourrira en hiver ; il faut donc impérativement l'alléger avec beaucoup de graviers ou de sable.
Rose trémière
Fleur majestueuse des façades ensoleillées et des jardins de campagne, la rose trémière se sème généralement en fin d'été (juillet à septembre) pour fleurir l'année suivante. Si vous optez pour des jeunes plants en godets, installez-les plutôt au printemps (mars à mai) ou au début de l'automne. Elle exige le plein soleil et déteste par-dessus tout l'humidité stagnante.
Rosier buisson
La meilleure période pour planter un rosier buisson à racines nues s'étale de novembre à mars, pendant le repos végétatif de la plante (hors périodes de gel). Si vous achetez un rosier vendu en pot, la plantation est théoriquement possible toute l'année, mais l'automne reste la saison royale (« À la Sainte Catherine, tout bois prend racine »).
Rosier grimpant
Roi de l'élégance pour habiller vos murs et pergolas, le rosier grimpant (acheté 'à racines nues') se plante pendant son sommeil hivernal, entre novembre et mars (hors gel). C'est le secret pour qu'il s'enracine puissamment avant l'été. Si vous l'achetez déjà en pot, la plantation est possible toute l'année en évitant les canicules.
Rosier
Roi incontesté des jardins fleuris, le rosier se plante de préférence durant son sommeil hivernal, entre novembre et mars (vendu à l'état de racines nues). Une mise en terre automnale est l'idéal absolu pour lui laisser le temps de développer ses racines avant l'été. S'il est vendu en pot avec du terreau (conteneur), vous pouvez le planter au printemps sans souci.
Salade
Idéale pour les jardiniers impatients, la salade (ou laitue) se sème et se repique quasiment toute l'année, du début du printemps jusqu'à la fin de l'automne. Il suffit pour cela de bien choisir sa variété (salade de printemps, d'été ou d'hiver). Sa seule véritable ennemie ? Les chaleurs caniculaires et la soif, qui la font 'monter en graine' et la rendent immangeable.
Sauge ornementale
Incontournable pour un jardin fleuri tout l'été ! La sauge ornementale se plante presque partout au printemps (avril-mai), une fois les gelées passées. Dans le Sud de la France ou les régions aux hivers doux, une plantation précoce à l'automne (septembre-octobre) est excellente pour qu'elle s'enracine avant les chaleurs.
Saule crevette
Le saule crevette se plante idéalement à l'automne ou en sortie d'hiver (hors période de gel). C'est un petit arbuste très populaire grâce à son feuillage spectaculaire qui naît rose crevette au printemps avant de devenir panaché de blanc et de vert. Comme tous les saules, il a un besoin vital et constant d'humidité. Plantez-le au soleil ou à mi-ombre dans une terre lourde, fraîche, voire argileuse, qui ne se dessèche jamais l'été.
Thym et romarin
Fleurons de la garrigue, le thym et le romarin se plantent de préférence au début du printemps (de mars à mai), quand la terre se réchauffe. Il est vital de leur choisir un emplacement très ensoleillé avec une terre légère et rocailleuse. L'humidité stagnante est leur pire ennemi en hiver.
Thym
Le thym est la star incontestée de la garrigue et de la cuisine méditerranéenne. On le plante au printemps (d'avril à juin), une fois que le sol commence à se réchauffer. Il a deux grandes exigences pour prospérer et ne pas mourir bêtement en hiver : il lui faut le plein soleil toute la journée, et un sol extrêmement bien drainé, caillouteux, pauvre et sec. L'excès d'humidité aux racines est son pire ennemi !
Tomate cerise
Star incontestée de l'apéritif estival, la tomate cerise se met en place au potager à partir du mois de mai, uniquement lorsque le risque de gel (les Saints de glace) est définitivement passé. Très vigoureuse et souvent plus rustique que la tomate classique, elle a besoin d'un bain de soleil quotidien pour gorger ses petits fruits de sucre.
Tomate (semis)
Semer ses propres tomates est économique et permet de découvrir des variétés incroyables introuvables en jardinerie. Le semis se fait impérativement au chaud (à l'intérieur de la maison, à 20°C) entre la fin février et début avril. Les jeunes plants ne devront être sortis et plantés au potager qu'à partir de la mi-mai, une fois les Saints de Glace passés.
Tomate
La tomate se plante en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté, généralement après les fameux Saints de Glace à la mi-mai. Une terre suffisamment réchauffée (au moins 15°C) est indispensable pour que les racines se développent bien et que le plant ne stagne pas face au froid printanier.
Tulipe
Reine incontestée des jardins printaniers, la tulipe s'anticipe : c'est en plein cœur de l'automne (de septembre à décembre) qu'il faut enfouir ses bulbes en pleine terre. En effet, elle a un besoin vital de traverser les mois de froid hivernal pour initier sa floraison. Offrez-lui un sol léger et surtout très bien drainé, car son pire ennemi est l'eau stagnante.
Verveine
Que ce soit la verveine des jardins (fleurie) ou la verveine citronnelle (aromatique), la plantation se fait au printemps (avril-mai), une fois que le sol est bien réchauffé et que les fortes gelées ne sont plus à craindre. Elle adore le soleil et a besoin d'un sol qui draine bien l'eau.
Vigne vierge
La vigne vierge se plante idéalement à l'automne (septembre à novembre) pour s'enraciner avant l'hiver, ou au début du printemps (mars-avril). Cette plante grimpante extrêmement vigoureuse est célèbre pour son feuillage caduc qui s'embrase de couleurs rouge feu à l'automne. Elle possède des crampons naturels (vrilles munies de ventouses) qui lui permettent de s'accrocher seule sur n'importe quel mur sans abîmer les crépis en bon état.
Vigne
La plantation d'un cep de vigne de table s'effectue impérativement durant son repos végétatif (quand il n'a plus de feuilles), c'est-à-dire de la fin de l'automne (novembre) jusqu'à la fin de l'hiver (mars). Une plantation automnale permet de gagner une année d'enracinement par rapport à une plantation printanière de dernière minute.
Yucca
Plante increvable par excellence, le yucca se plante en pleine terre au printemps (avril à juin), quand la terre est bien réchauffée. Originaire des milieux arides, son seul ennemi mortel n'est pas le froid, mais l'eau stagnante l'hiver ! Plantez-le sur une petite butte avec beaucoup de graviers si votre terre est lourde.