Quand planter l'ail des ours ?
Allium ursinum
Fenêtre idéale : Septembre à Novembre
L'ail des ours est une plante de sous-bois. Pour s'installer au jardin, il se plante (sous forme de bulbes) à l'automne, de septembre à novembre, dans un coin frais et ombragé. Il disparaîtra l'hiver pour mieux ressurgir au début du printemps, prêt pour faire de délicieux pestos sauvages !
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
15 cm entre plants
Profondeur
5 cm de profondeur
Exposition
Ombre ou mi-ombre (sous des arbres caducs c'est l'idéal).
Arrosage
Le sol doit toujours rester frais et humide, surtout au printemps.
Peut-on cultiver en pot ?5L minimum
Possible en pot, à condition de le laisser toute l'année à l'ombre (ex: balcon nord) et de ne jamais laisser le terreau sécher.
Fertilisation & Sol
Incorporez beaucoup de compost ou de terreau de feuilles mortes à la plantation.
Maladies & Ravageurs
Très résistant, parfois quelques limaces sur les jeunes feuilles.
Variétés populaires
- Ail des ours sauvage (C'est l'espèce type qui est cultivée)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il semer des graines ou planter des bulbes ?
Plantez des bulbes (ou des jeunes plants en godet). Le semis de graines est très difficile car la graine doit subir le froid de l'hiver pour germer, et la pousse prendra plusieurs années.
Comment le différencier du muguet ?
Les feuilles se ressemblent beaucoup au printemps (le muguet est très toxique !). Mais l'ail des ours a une forte odeur d'ail quand on froisse la feuille, ce qui lève tout doute.
Pourquoi mon ail des ours disparaît en été ?
C'est son cycle naturel ! Après sa floraison blanche en mai, ses feuilles jaunissent et la plante rentre en dormance sous terre jusqu'au printemps suivant.