Quand planter la chayote ?
Sechium edule
Fenêtre idéale : Mai à Juin
La chayote (aussi appelée christophine ou chouchou) est une cucurbitacée exotique frileuse. Contrairement aux courges classiques, on ne sème pas une graine mais on met en terre un fruit entier germé ! Cette plantation en pleine terre se fait à la mi-mai, une fois les dernières gelées passées. Attention, c'est une liane très vigoureuse qui a absolument besoin d'un support solide (grillage, pergola) pour grimper.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
200 cm entre plants
Profondeur
20 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Régulier et très abondant en été. Paillez le sol pour garder la fraîcheur. En automne, ralentissez les arrosages.
Voisinage au potager
Bons voisins
- Maïs
- Haricot à rames
À éloigner
Questions Fréquentes
Comment faire germer une chayote avant la plantation ?
Dès février-mars, placez un beau fruit acheté dans le commerce dans un endroit lumineux et tempéré, à moitié enterré dans du terreau (le bout le plus large vers le bas). Un germe va sortir de la fente et la plante commencera à se développer avant la mise en pleine terre en mai.
La chayote gèle-t-elle en hiver ?
Oui, le feuillage meurt aux premières gelées. Si le froid n'est pas trop intense (-5°C max) et que vous avez très bien paillé le pied (20 cm d'épaisseur), la souche tubéreuse survivra et repartira au printemps suivant.
Quel support prévoir pour faire grimper la chayote ?
Prévoyez très grand ! La chayote peut produire des tiges de 5 à 10 mètres de long. Une grande treille, une tonnelle robuste ou un grillage solide sont indispensables.