Quand planter la bourrache ?
Borago officinalis
Fenêtre idéale : Mars à Juin
La bourrache est une fabuleuse plante médicinale et mellifère, reconnaissable à ses fleurs bleues en forme d'étoile. Très rustique, elle se sème directement en pleine terre dès mars et jusqu'en juin. Une fois que vous en avez semé une fois dans votre potager, elle se ressèmera toute seule les années suivantes !
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
30 cm entre plants
Profondeur
1 cm de profondeur
Exposition
Soleil ou mi-ombre. Elle n'est pas exigeante.
Arrosage
Inutile sauf en cas de canicule prolongée. Ses profondes racines vont chercher l'eau très loin.
Peut-on cultiver en pot ?15L minimum
Possible dans un grand pot profond, car elle développe une forte racine pivotante.
Fertilisation & Sol
Ne lui donnez rien. Dans une terre trop riche, elle devient un buisson géant, mou et envahissant.
Maladies & Ravageurs
Résistante à tout. Son feuillage piquant rebute même la plupart des limaces.
Variétés populaires
- Bourrache officinale (La classique, aux fleurs d'un bleu azur intense)
- Bourrache à fleurs blanches (Plus rare, très lumineuse dans un massif ombragé)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il l'arracher en hiver ?
Oui, c'est une plante annuelle qui meurt avec les gelées. Arrachez-la en fin d'automne et mettez-la au compost (ses feuilles riches en potassium l'enrichiront énormément).
Les fleurs sont-elles vraiment comestibles ?
Oui ! C'est le grand attrait de la bourrache. Ses jolies fleurs bleues ont une étonnante saveur d'huître ou de concombre frais. Elles sont magnifiques et délicieuses parsemées sur une salade estivale.
Puis-je la semer en godet à l'intérieur ?
C'est déconseillé. La bourrache déteste être repiquée à cause de sa grande racine pivotante qui se casse facilement. Semez-la toujours directement à l'endroit où vous voulez la voir pousser.