Quand planter le chou ?
Brassica oleracea
Fenêtre idéale : Mars à Juillet
La grande famille des choux (chou cabus, chou de Milan, chou rouge) se sème de la fin de l'hiver jusqu'au cœur de l'été, pour des récoltes qui s'étalent de l'été jusqu'à la fin de l'hiver suivant. C'est le légume roi du potager : très gourmand en nutriments, il réclame une terre profonde, bien fumée, et redoute par-dessus tout la sécheresse estivale qui l'empêche de former sa belle "pomme" (son cœur).
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
60 cm entre plants
Profondeur
1 cm de profondeur
Exposition
Soleil ou mi-ombre (idéal dans les régions très chaudes)
Arrosage
Régulier et copieux. Le sol doit toujours rester frais. Un très épais paillage est indispensable l'été.
Voisinage au potager
Bons voisins
Questions Fréquentes
Faut-il butter les choux ?
Oui ! Quand la tige du chou s'est bien allongée (environ 1 mois après la plantation), il faut ramener de la terre à sa base pour former une petite butte. Cela l'aide à faire de nouvelles racines et le stabilise face au vent.
Mes feuilles de chou sont mangées et pleines de trous, que faire ?
C'est souvent l'œuvre des altises (de minuscules puces noires qui sautent) s'il fait sec, ou de la piéride (une chenille issue d'un papillon blanc). Le plus efficace est d'installer un filet anti-insectes à mailles très fines dès la plantation.
Pourquoi mon chou ne pomme-t-il pas ?
S'il ne forme pas de cœur compact (la pomme), c'est souvent parce qu'il a eu trop chaud ou trop soif pendant sa croissance, ou bien que la terre manquait d'azote (fumier/compost).