Quand planter l'ail ?
Allium sativum
Fenêtre idéale : Octobre à Novembre
La période idéale pour planter l'ail dépend de sa variété. L'ail d'automne (blanc ou violet) se met en terre entre octobre et novembre pour profiter de la fraîcheur hivernale et développer un système racinaire solide. L'ail rose ou de printemps, moins rustique, se plantera quant à lui de février à mars.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
15 cm entre plants
Profondeur
3 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Très modéré, l'ail craint l'excès d'humidité qui fait pourrir ses bulbes.
Peut-on cultiver en pot ?15L minimum
Choisissez un contenant bien percé au fond et un terreau léger allégé avec du sable pour garantir un drainage parfait. Placez le pot au soleil.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Dans quel sens faut-il planter la gousse d'ail ?
Séparez les gousses (ou caïeux) du bulbe juste avant la plantation, et enfoncez-les la pointe vers le haut, à quelques centimètres de profondeur, pour que la tige sorte facilement de terre.
Pourquoi l'ail pourrit-il dans le sol ?
L'ail est extrêmement sensible à l'eau stagnante. Si votre terre est lourde et argileuse, cultivez-le sur une légère butte (billon) d'une dizaine de centimètres pour favoriser l'écoulement de l'eau.
Quand faut-il récolter l'ail ?
La récolte a lieu en été. Le repère visuel est simple : attendez que le feuillage commence à jaunir et à sécher (voire s'affaisser) avant de soulever les bulbes avec une fourche-bêche.