Quand planter le romarin ?
Salvia rosmarinus
Fenêtre idéale : Mars à Mai
Le romarin est une plante aromatique méditerranéenne très robuste qui se plante idéalement au printemps (mars à mai) ou en début d'automne. Le secret de sa réussite tient en deux mots : soleil et drainage. Le romarin déteste avoir les pieds dans l'eau. Dans une terre lourde et argileuse, il pourrira en hiver ; il faut donc impérativement l'alléger avec beaucoup de graviers ou de sable.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
80 cm entre plants
Profondeur
30 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil et chaleur
Arrosage
Arrosage la première année seulement. Une fois installé, il n'a plus jamais besoin d'être arrosé en pleine terre.
Peut-on cultiver en pot ?10L minimum
Culture très facile en pot sur un balcon ensoleillé. Mélangez la terre avec 1/3 de sable et n'arrosez que quand la terre est sèche.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il tailler le romarin ?
Oui, pour qu'il garde une belle forme buissonnante et ne se dégarnisse pas de la base (faire du "vieux bois"), taillez-le légèrement au printemps, après la floraison, en raccourcissant les tiges vertes. Ne taillez jamais le vieux bois sec, il ne repousse pas.
Le romarin gèle-t-il l'hiver ?
Le romarin est assez rustique (-10°C à -15°C selon les variétés) à une condition stricte : que le sol soit parfaitement sec et drainé. C'est l'eau stagnante l'hiver, couplée au froid, qui tue la plante.
Quand peut-on récolter le romarin ?
Le feuillage est persistant, vous pouvez donc couper des branches fraîches tout au long de l'année pour la cuisine ! Si vous voulez le faire sécher pour des infusions, la récolte est idéale au printemps, juste avant la floraison, quand les huiles essentielles sont au maximum.