Quand planter le thym ?
Thymus vulgaris
Fenêtre idéale : Avril à Juin
Le thym est la star incontestée de la garrigue et de la cuisine méditerranéenne. On le plante au printemps (d'avril à juin), une fois que le sol commence à se réchauffer. Il a deux grandes exigences pour prospérer et ne pas mourir bêtement en hiver : il lui faut le plein soleil toute la journée, et un sol extrêmement bien drainé, caillouteux, pauvre et sec. L'excès d'humidité aux racines est son pire ennemi !
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
30 cm entre plants
Profondeur
15 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Inutile sauf en cas de canicule extrême la première année. C'est une plante qui adore la sécheresse.
Peut-on cultiver en pot ?5L minimum
Parfait en pot sur un balcon brûlant ! Utilisez un terreau mélangé à au moins 50% de sable grossier ou de gravier pour un drainage parfait.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Pourquoi mon thym devient-il tout noir et meurt l'hiver ?
C'est à cause de l'humidité ! Le thym résiste très bien au froid sec (jusqu'à -15°C), mais si ses racines baignent dans une terre argileuse gorgée d'eau froide en hiver, il pourrit très vite.
Faut-il tailler le thym ?
Oui, idéalement après la floraison (en été) pour lui garder une forme compacte. Ne taillez jamais dans le vieux bois sec, il ne repoussera pas à cet endroit. Coupez juste l'extrémité des tiges vertes.
Quand le récolter pour qu'il ait le plus de goût ?
Le meilleur moment pour le récolter et le faire sécher est le tout début de sa floraison (souvent en mai), le matin, dès que la rosée s'est évaporée. C'est là que sa concentration en huiles essentielles est maximale.