Quand planter le persil ?
Petroselinum crispum
Fenêtre idéale : Mars à Septembre
Star des herbes aromatiques, le persil se sème directement en pleine terre sur une très longue période, du mois de mars jusqu'en septembre. S'il est très facile d'entretien une fois installé, c'est sa levée (sa germination) qui est le véritable défi : elle est notoirement très longue (jusqu'à un mois !). Il préfèrera toujours une exposition à mi-ombre plutôt que le soleil cuisant de midi.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
20 cm entre plants
Profondeur
0.5 cm de profondeur
Exposition
Mi-ombre de préférence
Arrosage
Assez régulier. La terre doit rester légèrement fraîche en surface. Si le sol devient complètement sec, le persil risque de monter en graines (fleurir) prématurément.
Peut-on cultiver en pot ?5L minimum
Idéal sur un rebord de fenêtre à l'Est ou à l'Ouest. Assurez-vous d'avoir un pot percé au fond, car ses racines détestent baigner dans l'eau stagnante de la soucoupe.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Quelle est la fameuse astuce pour accélérer le semis du persil ?
C'est l'un des secrets de grand-mère les plus efficaces du potager : la graine de persil a une peau très dure. Pour l'aider, laissez tremper les graines pendant 24 heures dans un verre d'eau tiède juste avant de les semer. La germination sera beaucoup plus rapide.
Pourquoi mes graines ne poussent-elles pas ?
Deux erreurs classiques : soit vous les avez plantées trop profondément (il faut à peine les recouvrir de 3 millimètres de terreau tamisé), soit vous avez laissé la terre sécher au soleil. Pendant les 3 semaines de germination, le sol doit impérativement rester humide au toucher, tous les jours.
Comment récolter mon persil sans tuer la plante ?
La règle d'or est de ne jamais raser le pied ! Coupez avec des ciseaux uniquement les feuilles les plus grandes situées à l'extérieur de la touffe. Laissez toujours intact le cœur de la plante (le centre), d'où partent en permanence les nouvelles petites feuilles vertes.