Quand planter le blé ?
Triticum aestivum
Fenêtre idéale : Octobre à Novembre
Bien qu'il soit principalement cultivé à l'échelle agricole, on peut tout à fait semer un petit carré de blé au jardin (pour les poules, ou pour faire des bouquets secs). Le blé d'hiver se sème entre la mi-octobre et le début novembre. Il passera l'hiver à l'état de petites touffes d'herbe avant de monter en épi au printemps suivant.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
15 cm entre plants
Profondeur
2 cm de profondeur
Exposition
Le plein soleil est obligatoire. À l'ombre, les tiges s'étirent et s'effondrent.
Arrosage
Laissez faire la nature. Un arrosage en cas de très forte sécheresse printanière.
Fertilisation & Sol
Gourmand en azote. Préparez la terre avec du compost si vous voulez de gros épis.
Maladies & Ravageurs
La rouille (pustules oranges sur les feuilles) et les limaces sur les toutes jeunes pousses au printemps.
Variétés populaires
- Blé tendre (Le blé commun, pour faire la farine de pain ou pour les animaux)
- Blé dur (Pour la fabrication des pâtes, préfère les climats chauds du Sud)
- Blé de Khorasan (Variété ancienne, épis immenses, vendu souvent sous le nom commercial Kamut)
Voisinage au potager
Bons voisins
- Coquelicot
- Bleuet (l'association classique des anciens champs de blé !)
- Pois
Questions Fréquentes
Puis-je semer du blé au printemps ?
Oui, mais il vous faudra trouver des graines de "blé de printemps" (à semer en février-mars). Si vous semez du blé d'hiver au mois de mai, il restera au stade d'herbe rase et ne fera jamais d'épi (il a besoin d'avoir subi le gel hivernal, c'est la vernalisation).
A quoi ça sert d'en semer au potager ?
C'est un excellent engrais vert ! Semé serré en fin d'été sur une parcelle vide, le blé va occuper le terrain tout l'hiver (empêchant les mauvaises herbes) et ses racines profondes vont aérer une terre lourde ou argileuse. Au printemps, avant qu'il fasse son épi, fauchez-le et laissez-le pourrir sur place.
Quand récolter pour faire des bouquets secs ?
Pour la décoration, il faut le récolter un peu avant maturité complète (souvent fin juin / début juillet), quand la tige et l'épi sont encore légèrement teintés de vert ou à peine jaunes. Si vous attendez trop, les épis s'ouvriront et perdront leurs grains.