Quand planter la plante aromatique ?
Lamiaceae / Apiaceae
Fenêtre idéale : Avril à Mai
Les plantes aromatiques (thym, romarin, ciboulette, menthe...) se plantent idéalement au printemps, d'avril à mai, lorsque la terre se réchauffe. Il est crucial de séparer celles qui aiment les sols secs et le plein soleil (le thym, le romarin, la sarriette) de celles qui préfèrent la mi-ombre et un sol toujours frais (la menthe, la ciboulette, le persil).
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
30 cm entre plants
Profondeur
20 cm de profondeur
Exposition
Soleil ou mi-ombre (selon variété)
Arrosage
Faible pour les méditerranéennes (thym, romarin), régulier pour les autres (persil, ciboulette).
Peut-on cultiver en pot ?5L minimum
Parfaites pour un rebord de fenêtre ou un balcon. Mieux vaut cultiver chaque espèce dans un pot séparé pour respecter ses besoins en eau.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il mettre de l'engrais aux plantes aromatiques ?
Généralement non ! Un excès d'engrais (surtout azoté) fera pousser beaucoup de feuilles mais diluera les huiles essentielles : la plante sera belle mais aura beaucoup moins de goût.
Peut-on planter de la menthe avec les autres aromates ?
Non, la menthe est extrêmement envahissante grâce à ses racines traçantes. Elle va rapidement étouffer ses voisines. Plantez-la toujours dans un pot à part.
Comment conserver ses aromates pour l'hiver ?
Les aromates à feuilles dures (thym, laurier, romarin) se sèchent très bien suspendus la tête en bas. Les aromates à feuilles tendres (ciboulette, persil, basilic) perdent leur saveur au séchage, il vaut mieux les congeler.