Quand planter l'olivier ?
Olea europaea
Fenêtre idéale : Mars à Mai
Emblème absolu de la Méditerranée, l'olivier se plante de préférence au printemps (entre mars et mai), une fois que les risques de fortes gelées sont totalement écartés. S'il résiste merveilleusement bien à la chaleur, il est crucial de lui offrir une terre qui ne retient pas l'eau : l'humidité stagnante couplée au froid hivernal est son pire ennemi.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
600 cm entre plants
Profondeur
60 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil, à l'abri des vents froids
Arrosage
Régulier et copieux les deux ou trois premiers étés pour assurer son enracinement. Une fois adulte, il se débrouille seul, sauf canicule exceptionnelle.
Peut-on cultiver en pot ?50L minimum
Parfait pour décorer une terrasse. Prévoyez un très grand bac bien lourd (la prise au vent est forte) et rentrez-le en véranda l'hiver si les températures chutent sous les -5°C.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Peut-on faire germer un noyau d'olive pour obtenir un arbre ?
C'est possible mais très long. Il faut impérativement faire subir une période de froid au noyau (1 mois au frigo dans du sable humide) pour lever sa dormance. Ensuite, armez-vous de patience : il faudra attendre plus de 10 ans pour espérer la moindre récolte.
Mon olivier en pleine terre craint-il le gel en hiver ?
Un sujet adulte bien enraciné dans un sol parfaitement drainé peut tolérer de brèves pointes à -10°C, voire -15°C. Mais attention : les jeunes plants et ceux cultivés en pot sont beaucoup plus fragiles et peuvent geler définitivement.
À quel moment et comment dois-je le tailler ?
La taille s'opère en mars-avril. Le but est d'éclaircir l'arbre pour que le soleil puisse baigner toutes les branches. Supprimez les tiges qui se croisent au centre, et coupez à ras tous les petits rejets feuillus (les gourmands) qui poussent au pied du tronc.