Quand planter le chou de milan ?
Brassica oleracea var. sabauda
Fenêtre idéale : Avril à Juillet
Facilement reconnaissable à ses feuilles très cloquées (frisées), le chou de Milan est le roi de l'hiver ! Pour le récolter d'octobre à mars, semez-le en pépinière dès le printemps (février-juin), et repiquez les plants en pleine terre entre avril et juillet. Très rustique, il passe l'hiver dehors sous la neige sans aucun problème.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
60 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Soleil. Supporte très bien un climat frais ou humide.
Arrosage
Copieux l'été pour que la pomme se forme bien. Paillez au pied.
Fertilisation & Sol
Gourmand. Plantez dans une terre ayant reçu une forte fumure l'automne précédent.
Maladies & Ravageurs
La piéride (chenille), les altises (petits insectes qui trouent les jeunes feuilles) et les limaces.
Variétés populaires
- Gros des Vertus (Le grand classique d'hiver, énorme et résistant)
- Roi de l'Hiver (Très frisé, encaisse très bien les fortes gelées)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il butter le chou de Milan ?
Oui, il est fortement conseillé de butter les choux (remonter la terre en un petit monticule autour du pied) quand ils atteignent 20 cm de haut. Cela permet à l'énorme pomme de ne pas verser sous les vents d'hiver.
Le froid tue-t-il le chou de Milan ?
Absolument pas ! Le chou de Milan est extrêmement rustique. Une bonne gelée est même bénéfique : elle attendrit les fibres de ses feuilles frisées et le rend meilleur.
Comment le repiquer correctement ?
Le secret du repiquage des choux : il faut tasser (on dit "borner") la terre très fermement autour de la tige. Un chou n'aime pas avoir les racines dans le vide.