Quand planter le poireau d'hiver ?
Allium porrum
Fenêtre idéale : Juillet à Août
Incontournable des soupes réconfortantes, le poireau d'hiver se repique en pleine terre au cœur de l'été, entre juillet et août (suite à un semis réalisé au printemps). Extrêmement rustique, c'est un véritable guerrier du potager : il passera tout l'hiver dehors sous le gel sans broncher, prêt à être arraché au besoin.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
15 cm entre plants
Profondeur
10 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Régulier. Le poireau apprécie une terre qui reste fraîche, surtout lors des fortes chaleurs suivant son repiquage estival. Un paillage épais est vivement recommandé.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il couper les feuilles des poireaux avant de les planter ?
Oui, c'est une technique ancestrale appelée l'habillage ! Avant de mettre le jeune plant en terre, raccourcissez les feuilles vertes d'environ un tiers, et coupez les petites racines pour n'en garder que 2 centimètres. Cela force la plante à refaire de belles racines vigoureuses.
Pourquoi mes poireaux ne grossissent-ils pas ?
Avoir des poireaux fins comme des crayons est la hantise du jardinier. C'est presque toujours dû à une terre trop pauvre (le poireau est très gourmand, il a besoin de beaucoup de compost), ou à un manque d'eau sévère pendant l'été.
L'association carotte et poireau est-elle vraiment efficace ?
C'est l'une des associations les plus magiques du potager ! L'odeur forte du poireau fait fuir la mouche de la carotte, et à l'inverse, l'odeur de la carotte éloigne la teigne du poireau (un petit papillon ravageur). Ils se protègent mutuellement.