Quand planter la mâche ?
Valerianella locusta
Fenêtre idéale : Juillet à Octobre
La doucette (autre nom de la mâche) est la salade providentielle de l'hiver ! Ses petites graines capricieuses détestent la chaleur : on sème la mâche de fin juillet à octobre en pleine terre. En étalant vos semis toutes les 3 semaines jusqu'à la fin de l'automne, vous garantissez de belles récoltes de salade fraîche pendant tout l'hiver.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
20 cm entre plants
Profondeur
1 cm de profondeur
Exposition
Mi-ombre pour les semis d'été, puis plein soleil pour les semis de fin d'automne.
Arrosage
Maintenir la terre toujours humide jusqu'à la germination (le point critique !).
Peut-on cultiver en pot ?5L minimum
Parfaite en jardinière de balcon pour avoir de la salade d'hiver sous la main.
Fertilisation & Sol
Très peu exigeante. Elle se contente des restes d'engrais laissés par les cultures d'été (tomates, courgettes) qu'elle remplace souvent.
Maladies & Ravageurs
La fonte des semis si la terre est trop lourde, et l'oïdium (poudre blanche).
Variétés populaires
- Coquille de Louviers (Petites feuilles arrondies en forme de cuillère, excellente résistance au froid)
- Verte de Cambrai (Grandes feuilles plates, croissance très rapide)
- Ronde à graine pleine (Pousse plus lentement mais résiste mieux aux fortes gelées)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Mes graines de mâche ne lèvent pas, pourquoi ?
C'est très fréquent, la mâche est capricieuse ! La graine bloque sa germination si la température de la terre dépasse 20°C. Astuce de pro : en plein mois d'août, couvrez vos semis avec une cagette retournée pour faire de l'ombre au sol jusqu'à l'apparition des pousses.
Faut-il tasser la terre après le semis ?
Oui, fortement ! La mâche adore germer dans une terre ferme, on dit qu'elle "aime les lits durs". Plombez bien le sol avec le dos d'un râteau ou une planche après avoir semé.
Craint-elle vraiment le gel l'hiver ?
Pas du tout ! Elle peut être couverte de givre ou de neige le matin et dégeler l'après-midi sans aucun dommage. Ses feuilles épaisses contiennent une sorte d'antigel naturel.