Quand planter le poireau ?
Allium porrum
Fenêtre idéale : Février à Juillet
Pilier du potager familial, le poireau est une culture de patience qui se déroule souvent en deux étapes. Tout commence par le semis (de février à mai selon que vous vouliez une récolte d'été ou d'automne), souvent réalisé dans un petit coin de terre dédié (la pépinière). Mais la véritable mise en place, le repiquage définitif, intervient quelques mois plus tard (de mai à juillet), lorsque les jeunes tiges ont atteint le diamètre d'un crayon.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
15 cm entre plants
Profondeur
10 cm de profondeur
Exposition
Ensoleillée
Arrosage
Généreux au moment de la plantation pour 'plomber' la terre autour des racines. Par la suite, arrosez régulièrement pour maintenir un sol frais : un poireau qui a soif durcit et risque de faire des fleurs prématurément.
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Que veut dire 'habiller' un plant de poireau avant de le planter ?
C'est l'astuce incontournable des anciens ! Avant de planter votre jeune poireau dans la terre définitive, prenez des ciseaux : coupez les racines pour ne laisser qu'un ou deux centimètres, et coupez le haut du feuillage vert (environ un tiers). Cela semble barbare, mais ça empêche la plante de s'épuiser et la force à créer un nouveau système racinaire très puissant.
Comment obtenir le plus de blanc possible sur mes poireaux ?
Le secret du 'blanc' est l'absence de lumière. Pour cela, il faut planter malin : repiquez vos poireaux au fond d'un sillon (une tranchée) de 10 cm de profondeur. En grandissant, remplissez progressivement cette tranchée avec de la terre. C'est ce qu'on appelle le buttage : toute la partie enterrée restera bien blanche et tendre.
La carotte est-elle vraiment le meilleur voisin du poireau ?
Oui, c'est l'association parfaite au potager ! Le poireau dégage une forte odeur qui fait fuir la 'mouche de la carotte'. En échange, la carotte dégage une odeur qui perturbe la redoutable 'teigne du poireau' (un papillon dont la chenille détruit les fûts). Plantez-les en rangs alternés pour une protection mutuelle.