Quand planter le haricot nain ?
Phaseolus vulgaris
Fenêtre idéale : Mai à Juillet
Le haricot nain est le plus rapide et le plus facile à cultiver ! Contrairement aux haricots à rames, il n'a besoin d'aucun tuteur. Il forme un petit buisson de 40 cm de haut. Semez-le en pleine terre dès que le sol est bien chaud (à partir de mi-mai) et échelonnez vos semis toutes les 3 semaines jusqu'en juillet pour une récolte continue tout l'été.
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Fiche Technique
Espacement
40 cm entre plants
Profondeur
3 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil. Le haricot est une plante d'origine tropicale qui ne supporte ni le froid ni l'ombre.
Arrosage
Régulier dès la floraison. Il ne faut surtout pas mouiller le feuillage le soir pour éviter les maladies cryptogamiques.
Peut-on cultiver en pot ?15L minimum
Une grande jardinière sur un balcon ensoleillé convient parfaitement pour 3 ou 4 poquets de haricots nains.
Fertilisation & Sol
Inutile. Ses racines fixent toutes seules l'azote de l'air.
Maladies & Ravageurs
La rouille (taches orangées sur les feuilles par temps humide) et les pucerons noirs.
Variétés populaires
- Contender (Variété très précoce et très productive, gousses vertes charnues)
- Améthyste (Haricot nain violet très original, qui devient vert magiquement à la cuisson !)
- Rocquencourt (Variété à gousses jaunes dits 'haricots beurre', fondants et sans fils)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il butter les haricots nains ?
Oui, c'est très recommandé ! Quand les jeunes plants atteignent 15 à 20 cm de haut, ramenez un peu de terre à leur base pour former une petite butte (un "buttage"). Cela va renforcer leur ancrage dans le sol et les empêcher de verser (se coucher) au premier coup de vent ou sous le poids des gousses.
A quelle fréquence dois-je les récolter ?
Pour les haricots dits "mangetout" ou "filet", il faut passer tous les 2 à 3 jours ! Si vous attendez trop, le haricot va durcir, faire des "fils" et former des grains à l'intérieur. De plus, plus vous récoltez de jeunes gousses, plus la plante refera de nouvelles fleurs.
Puis-je les semer avant le mois de mai ?
En pleine terre, c'est très risqué. Si la terre est à moins de 15°C, la graine va gonfler avec l'humidité de la terre froide et va pourrir (on dit que le grain "fond"). C'est l'erreur la plus courante. Attendez que la terre soit tiède !