Quand planter le chou cabus ?
Brassica oleracea var. capitata
Fenêtre idéale : Mars à Juin
Le chou cabus (le fameux chou pommé lisse, souvent blanc ou vert clair) est un pilier du potager. Selon la variété choisie (printemps, été ou conservation pour l'hiver), le semis s'étale de mars (sous abri) à juin. Pour la plantation en pleine terre, prévoyez un sol riche et tassez bien la terre autour de son pied pour qu'il pomme fermement.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
50 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Soleil. Supporte bien une mi-ombre légère dans les régions aux étés très chauds.
Arrosage
Régulier et constant. Un arrêt brusque de l'arrosage suivi de grosses pluies peut faire éclater la pomme du chou.
Fertilisation & Sol
Très gourmand. Plantez dans un sol abondamment fumé à l'automne précédent (compost ou fumier mûr).
Maladies & Ravageurs
La piéride du chou (chenilles affamées), les altises (petits trous sur les feuilles des jeunes plants) et les limaces.
Variétés populaires
- Cœur de bœuf des vertus (Le grand classique, pomme pointue, récolte d'été)
- Quintal d'Alsace (Une variété géante et plate, parfaite pour la choucroute l'hiver)
- Express (Une variété précoce à semer tôt pour récolter vite)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il butter le chou cabus ?
Oui, c'est très recommandé ! Quand la tige du chou s'allonge et que la plante a atteint une vingtaine de centimètres, ramenez de la terre avec une binette autour de la tige (le collet). Cela le stabilisera face au vent car la pomme devient très lourde.
Mon chou fait des feuilles immenses mais aucune "pomme" au milieu, pourquoi ?
C'est souvent dû à un excès d'azote (trop de fumier frais) qui pousse la plante à faire de la feuille, ou à des températures trop chaudes constantes. Il faut aussi bien plomber (tasser) la terre au pied à la plantation, car un sol trop lâche gêne la formation de la pomme.
Comment empêcher la chenille du papillon blanc de tout dévorer ?
Le papillon blanc aux taches noires s'appelle la Piéride. La méthode bio la plus radicale et reposante est de poser un filet anti-insectes à mailles fines sur des arceaux dès la plantation des choux. Le papillon ne pourra jamais venir pondre ses œufs jaunes sous les feuilles.