Quand planter la courge musquée ?
Cucurbita moschata
Fenêtre idéale : Avril à Mai
La reine des courges d'hiver, célèbre pour la fameuse 'Butternut' ! La courge musquée est très frileuse et a besoin de beaucoup de chaleur. Semez-la au chaud, à l'intérieur en godet, courant avril. Elle ne sera plantée au potager qu'à la mi-mai, une fois les Saints de Glace passés. Laissez ses grandes lianes courir tout l'été pour récolter de belles courges en automne.
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Fiche Technique
Espacement
150 cm entre plants
Profondeur
3 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil impératif. Elle a besoin d'emmagasiner un maximum de chaleur pour mûrir sa chair sucrée.
Arrosage
Arrosez copieusement au pied (jamais sur les feuilles) une fois par semaine en été. Un bon paillage est essentiel.
Fertilisation & Sol
Plante extrêmement gourmande. On la cultive souvent directement sur un tas de compost ou en incorporant 20 litres de fumier décomposé par plant.
Maladies & Ravageurs
L'oïdium (taches blanches poudreuses sur les feuilles) en fin d'été, et les limaces qui dévorent les très jeunes plants au printemps.
Variétés populaires
- Butternut (La star incontestée, en forme de poire beige, chair orange vif, goût de beurre et de noisette)
- Musquée de Provence (L'énorme courge côtelée du Sud, vert foncé devenant ocre, idéale pour les grandes soupes familiales)
- Sucrine du Berry (Forme de poire allongée vert foncé, chair très douce et sucrée, excellente en gratin)
Voisinage au potager
Bons voisins
À éloigner
Questions Fréquentes
Faut-il tailler les courges musquées ?
C'est conseillé mais pas obligatoire. Pour avoir de plus gros fruits (plutôt que plein de petits qui ne mûriront pas), on coupe (on 'pince') l'extrémité de la tige principale lorsqu'elle a formé 3 ou 4 beaux fruits. L'énergie de la plante sera ainsi concentrée sur ces fruits pour les faire grossir.
quand récolter la courge musquée ?
Le plus tard possible en automne (octobre), mais IMPÉRATIVEMENT avant la première gelée. Un bon indicateur de maturité : le pédoncule (la queue du fruit) devient beige, dur et sec comme du liège, et l'ongle a du mal à rayer la peau de la courge.
Comment bien les conserver l'hiver ?
L'erreur classique est de les mettre dans une cave humide (où elles pourriront en 3 semaines). Les courges musquées se conservent au sec et à température ambiante douce (entre 15 et 20°C). Dans un placard, dans le cellier ou même en décoration dans la cuisine, elles peuvent tenir sans problème jusqu'en février-mars !