Quand planter le chou rouge ?
Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Fenêtre idéale : Avril à Juin
Le chou rouge est une culture qui prend son temps ! Pour une belle récolte d'automne/hiver, le semis s'effectue en caissette sous abri en avril. Le repiquage au potager en pleine terre attendra que les plants aient 4 à 5 feuilles (entre fin mai et juin). Prévoyez de la place, il va grossir lentement tout l'été pour pommer fermement à l'automne.
Calendrier de culture
Fiche Technique
Espacement
60 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Soleil. Il supporte très bien la mi-ombre, surtout dans les régions aux étés brûlants.
Arrosage
Copieux et régulier, surtout au moment où la pomme commence à se former au cœur. Paillez très épaissement pour garder la terre humide.
Fertilisation & Sol
Très gourmand en azote. Enfoncez-le dans une terre ayant reçu une généreuse dose de compost mûr ou de vieux fumier l'automne précédent.
Maladies & Ravageurs
La piéride du chou (les chenilles vertes de ce joli papillon blanc dévorent les feuilles en quelques jours), les limaces, et les altises.
Variétés populaires
- Tête noire (Une variété ancienne classique, très foncée et de longue conservation l'hiver)
- Rodima (Pommes très rondes, denses, rouge violacé éclatant)
- Améthyste (Variété précoce et très productive)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il l'enterrer profondément à la plantation ?
Oui, c'est une excellente technique ! Quand vous repiquez votre jeune plant de chou, enfoncez-le en terre jusqu'aux premières vraies feuilles (on dit qu'on l'enterre "jusqu'au collet"). La tige enterrée va émettre de nouvelles racines, ce qui ancrera solidement le chou au sol face au vent.
Puis-je le laisser au potager l'hiver et le récolter au besoin ?
Oui, le chou rouge est très rustique ! Il tolère facilement des gels à -5°C voire -10°C. Vous pouvez le laisser en terre et aller couper votre chou en plein hiver selon vos envies de salade ou de cuisson.
Comment le protéger naturellement des papillons blancs (piérides) ?
La méthode la plus efficace (à 100%) reste la pose d'un "filet anti-insectes" au-dessus de votre culture dès la plantation. Sinon, vous pouvez pulvériser du purin de tomate ou planter des œillets d'Inde à proximité, mais il faudra surveiller et enlever les œufs jaunes sous les feuilles à la main.