Quand planter l'origan ?
Origanum vulgare
Fenêtre idéale : Avril à Juin
Le parfum inimitable de la pizza ! L'origan (ou marjolaine sauvage) est une plante aromatique vivace d'une robustesse exceptionnelle. Plantez-le au printemps, en plein soleil, dans une terre rocailleuse, sèche, même pauvre. Contrairement à sa cousine la marjolaine des jardins (qui meurt souvent l'hiver), l'origan vulgaire résiste parfaitement au gel et refleurit chaque année sans le moindre entretien.
Calendrier de culture
Votre potager virtuel 100% gratuit
Suivez la croissance de vos plantes, recevez des alertes pour semer au bon moment et organisez votre jardin facilement.
Fiche Technique
Espacement
40 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Plein soleil obligatoire. L'ensoleillement maximal est le secret pour que la plante concentre ses huiles essentielles et son parfum fort.
Arrosage
Inutile une fois installé (en pleine terre). C'est une plante qui adore la chaleur et les terres très sèches.
Peut-on cultiver en pot ?10L minimum
Pousse parfaitement en potée sur un balcon plein sud, à condition de mélanger le terreau avec un tiers de sable ou de graviers pour le drainage.
Fertilisation & Sol
À proscrire. L'engrais fait pousser de grandes feuilles gorgées d'eau qui n'auront plus aucun goût.
Maladies & Ravageurs
Aucun. Il est totalement insensible aux maladies, et son odeur forte éloigne les pucerons de vos autres cultures.
Variétés populaires
- Origan vulgaire (L'espèce type la plus robuste, fleurs roses, parfait pour la cuisine)
- Origan doré (Origanum vulgare 'Aureum') (Feuillage panaché de jaune, très décoratif, goût un peu plus doux)
- Origan de Grèce (Origanum vulgare hirtum) (Celui dont le goût est réputé être le plus puissant, presque piquant)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
Faut-il couper les fleurs violettes en été ?
Cela dépend de votre objectif ! Si vous voulez récolter un maximum de feuilles pour la cuisine, coupez les tiges juste avant que les fleurs ne s'ouvrent (c'est là que le parfum est à son apogée). Mais si vous voulez favoriser la biodiversité, laissez les fleurs ! L'origan est l'une des plantes les plus 'mellifères' du jardin, il attire une nuée d'abeilles et de papillons tout l'été.
La plante a complètement disparu cet hiver, est-elle morte ?
Non ! L'origan vulgaire est une vivace 'caduque' dans les régions froides. Quand il gèle fort, les tiges sèchent complètement. Vous pouvez les couper à ras. La racine, bien à l'abri sous terre, passera l'hiver et de minuscules feuilles repartiront de la base dès mars.
Comment le conserver pour cet hiver ?
Le séchage est la meilleure méthode pour l'origan (son parfum devient d'ailleurs encore plus puissant sec que frais !). Coupez de longs bouquets en plein été, la tête en bas, dans une pièce sèche et sombre pendant 2 semaines. Puis effritez les feuilles dans un bocal hermétique.