Quand planter le tournesol ?
Helianthus annuus
Fenêtre idéale : Avril à Mai
L'emblème de l'été ! Le tournesol se sème très facilement. Vous pouvez démarrer quelques graines au chaud dans des godets en avril, ou semer directement en pleine terre en mai (après les Saints de Glace). Choisissez-lui l'endroit le plus ensoleillé du jardin, il adore la chaleur et suivra le soleil tout au long de la journée.
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Fiche Technique
Espacement
50 cm entre plants
Profondeur
3 cm de profondeur
Exposition
Plein soleil. Il a besoin d'un maximum de lumière pour grandir et former son énorme disque floral.
Arrosage
Copieux en été, surtout pendant la formation de la fleur. Sa grande surface de feuilles évapore beaucoup d'eau.
Peut-on cultiver en pot ?15L minimum
Utilisez impérativement des variétés naines (comme 'Teddy Bear' ou 'Sunspot'). Un tournesol géant en pot finira par tomber sous son propre poids.
Fertilisation & Sol
Très gourmand. Préparez un sol riche en compost ou ajoutez du fumier décomposé avant le semis.
Maladies & Ravageurs
Les limaces et escargots adorent les jeunes pousses tendres (ils peuvent tout raser en une nuit), et les oiseaux pillent les graines à l'automne.
Variétés populaires
- Tournesol Géant (La variété classique qui peut atteindre 3 mètres de haut avec une fleur énorme)
- Beauté d'Automne (Mélange de tournesols aux couleurs chaudes : rouge, bronze, jaune, acajou, avec plusieurs petites fleurs par tige)
- Teddy Bear / Ourson (Variété naine très originale, ne dépassant pas 60 cm, avec des fleurs doubles très pomponnées)
Voisinage au potager
Bons voisins
À éloigner
Questions Fréquentes
Le tournesol tourne-t-il vraiment avec le soleil ?
Oui, mais seulement quand il est jeune ! Pendant sa croissance, le bouton floral non éclos suit le soleil d'est en ouest pour capter un maximum de chaleur (c'est l'héliotropisme). Mais une fois la fleur complètement ouverte, la tige se durcit et la fleur reste définitivement bloquée, généralement tournée vers l'Est.
Faut-il tuteurer les tournesols géants ?
S'ils sont dans une zone très ventée, oui, c'est prudent. Attachez la tige à un solide piquet en bois ou bambou enfoncé profondément dans le sol, car lors d'un gros orage d'été, le poids de la fleur gorgée d'eau peut casser net la tige.
Comment récolter les graines pour les manger ?
À la fin de l'été, quand le dos de la fleur devient jaune-brun et que les pétales tombent, coupez la tête. Faites-la sécher à l'envers dans un endroit sec et aéré. Frottez ensuite le centre pour faire tomber les graines. Vous pouvez les griller avec un peu de sel, ou les laisser aux oiseaux pour l'hiver !