Quand planter le plaqueminier (kaki) ?
Diospyros kaki
Fenêtre idéale : Novembre à Mars
Des boules de feu en plein cœur de l'hiver ! Le plaqueminier, l'arbre qui donne les kakis, est d'une beauté spectaculaire en fin d'automne quand il a perdu toutes ses feuilles mais que ses gros fruits orange restent accrochés aux branches. Plantez-le en période de repos (novembre à mars). Originaire d'Asie, il résiste incroyablement bien au froid de nos hivers (jusqu'à -15°C).
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Fiche Technique
Espacement
500 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Plein soleil indispensable, et de préférence à l'abri des vents violents qui pourraient casser ses branches parfois fragiles sous le poids des fruits.
Arrosage
Régulier les deux premières années. Ensuite il a une bonne résistance, bien qu'un arrosage estival aide à faire de très gros fruits.
Fertilisation & Sol
Apportez un peu de fumier ou de compost à l'automne à l'aplomb des branches pour le nourrir.
Maladies & Ravageurs
Extrêmement résistant ! C'est l'un des fruitiers qui demande le moins de traitements. Il n'est quasiment jamais malade.
Variétés populaires
- Muscat (Variété classique astringente : on doit attendre que le fruit soit blet, doux comme de la confiture, pour le manger à la petite cuillère)
- Fuyu (La variété 'Kaki-pomme', non astringente : on peut croquer le fruit quand il est encore dur comme une pomme)
- Rojo Brillante (Très gros fruits rouge vif, la variété la plus vendue dans le commerce en Europe)
Voisinage au potager
Questions Fréquentes
J'ai croqué dans mon beau kaki orange, il m'a râpé toute la bouche !
C'est normal ! Vous avez planté une variété dite 'astringente' (comme le 'Muscat' ou le 'Hachiya'). Tant que la chair est dure, le fruit est chargé de tanins insupportables en bouche. Il FAUT attendre que le fruit blettisse (souvent après les premières gelées). La peau devient presque transparente et la chair se transforme en une compote naturellement sucrée et délicieuse.
Les fleurs tombent en masse au printemps, et les petits fruits aussi, pourquoi ?
C'est un phénomène fréquent chez les jeunes plaqueminiers (moins de 5 ans) qu'on appelle la 'chute physiologique'. L'arbre régule lui-même le nombre de fruits qu'il est capable de nourrir. De plus, un arrosage très irrégulier au printemps ou un sol trop riche en azote peut accentuer cette chute. Soyez patient, en vieillissant, l'arbre gardera ses fruits.
Faut-il en planter deux pour la pollinisation ?
Non, c'est l'un des grands avantages du plaqueminier ! La plupart des variétés cultivées en France sont 'parthénocarpiques'. C'est un mot compliqué qui veut dire que l'arbre est capable de produire des fruits tout seul, sans même que ses fleurs n'aient besoin d'être pollinisées (et dans ce cas, les fruits n'auront pas de pépins).