Quand planter le poirier ?
Pyrus communis
Fenêtre idéale : Novembre à Février
La promesse de fruits fondants et juteux ! Le poirier se plante traditionnellement pendant le repos végétatif hivernal (de novembre à février, en évitant les périodes de gel). C'est un arbre d'une grande longévité qui aime les terres riches, profondes, et qui s'adapte remarquablement bien à être 'palissé' (cultivé à plat le long d'un mur) dans les petits jardins.
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Fiche Technique
Espacement
500 cm entre plants
Profondeur
Semis en surface
Exposition
Plein soleil indispensable pour sucrer les fruits. Le poirier fleurit tôt (souvent en avril), il redoute donc les gelées printanières tardives qui détruisent les fleurs.
Arrosage
Régulier les premières années. En été, si les fruits grossissent, un arrosage en période de canicule évite que les poires ne tombent avant maturité.
Fertilisation & Sol
Gourmand en potasse. Apportez du compost mûr et de la cendre de bois à l'aplomb des branches en automne.
Maladies & Ravageurs
La tavelure (taches noires sur les feuilles et crevasses sur les fruits), la rouille grillagée (taches orange vif sur les feuilles), et le carpocapse (le 'ver' de la poire).
Variétés populaires
- Williams (La reine incontestée, récolte précoce en août/septembre, chair fondante, très juteuse et parfumée)
- Conférence (Poire allongée, un peu rugueuse, excellente conservation, chair croquante puis fondante en automne)
- Doyenné du Comice (La meilleure des poires d'hiver, d'une grosseur exceptionnelle et d'une saveur incomparable)
Voisinage au potager
Bons voisins
- Pommier
- Ciboulette (plantée au pied, elle éloignerait certains pucerons)
À éloigner
- Genévrier (qui abrite le champignon responsable de la rouille grillagée du poirier)
Questions Fréquentes
Mes poires pourrissent de l'intérieur alors qu'elles sont dures dehors !
C'est la règle d'or du poirier : la poire ne mûrit jamais sur l'arbre ! Si vous attendez qu'elle soit molle et fondante sur l'arbre, elle sera blette ou pourrie à l'intérieur. Il faut récolter les poires quand elles sont encore dures (elles se détachent facilement quand on les tourne vers le haut). C'est seulement après un passage au fruitier (au frais) puis quelques jours dans la corbeille de la cuisine qu'elles vont mûrir, devenir fondantes et juteuses.
faut-il deux poiriers pour avoir des poires ?
Oui, très souvent ! La majorité des poiriers sont 'auto-stériles'. Il leur faut le pollen d'une autre variété de poirier plantée à proximité (fleurissant en même temps) pour féconder leurs fleurs grâce aux abeilles. Par exemple, la variété 'Conférence' est une excellente pollinisatrice pour féconder le 'Doyenné du Comice'.
J'ai un tout petit jardin, le poirier est-il fait pour moi ?
Oui, absolument ! Contrairement au cerisier ou au noyer qui prennent une place folle, le poirier s'adapte remarquablement bien à la taille 'en palmette' (ou espalier). Vous pouvez acheter un poirier 'en U double' (ses branches poussent à plat, guidées sur des fils de fer, le long d'un mur exposé au sud ou à l'est). Cela prend très peu de place et donne de magnifiques fruits.